单位停止安排职工上岗时，生活费和保险的处理需分情况讨论，具体如下：

1. 非因劳动者原因导致的停工停产
   根据《工资支付暂行规定》第十二条，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资；超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，支付标准不得低于当地最低工资；若未提供正常劳动，单位应按不低于当地最低工资标准的70%支付生活费（具体比例可能因地区政策略有差异，如北京为70%、上海为全额最低工资）。
   关于社会保险，单位仍需依法为职工缴纳社保费用，包括养老保险、医疗保险、失业保险等，费用由单位和个人按比例分担（单位承担大部分，个人承担小部分）。若单位未缴纳，职工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 因劳动者原因导致的停工（如旷工、违纪等）
   若停工是因劳动者违反单位规章制度或劳动合同约定，单位可依据内部规定或劳动合同处理。例如，单位可暂停支付工资或生活费，但社保仍需依法缴纳（除非劳动合同已解除）。若单位以此为由解除劳动合同，需符合《劳动合同法》第三十九条规定的情形（如严重违纪），否则可能构成违法解除，需支付赔偿金。

3. 单位与职工协商一致停工
   若双方协商一致停工（如待岗、放假），单位应与职工签订书面协议，明确停工期间的生活费标准、社保缴纳方式等。生活费标准不得低于当地最低工资的70%（或地区规定比例），社保仍需依法缴纳。若未签订协议，单位单方面停工可能被认定为拖欠工资或未依法缴纳社保，职工可主张权益。

建议：

• 职工应保留与单位沟通的证据（如书面通知、聊天记录等），以证明停工原因及单位承诺的生活费标准；
  
• 若单位未支付生活费或未缴纳社保，职工可先与单位协商，协商不成可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
  
• 单位应依法处理停工期间的工资和社保问题，避免因违法操作引发劳动争议。
  

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