若员工在店里捡到东西一直没人来领，老板私占的话，这可能构成侵占罪，但侵占罪属于自诉案件，需要由员工自行向人民法院提起诉讼。以下是对此问题的详细分析：

侵占罪的法律定义

根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，侵占罪是指将代为保管的他人财物、他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。这种犯罪侵犯的是他人财产所有权，且通常需要被害人自行发现并采取法律行动。

侵占罪的自诉性质

侵占罪属于自诉案件，这意味着被害人（在此情况下为员工）需要自行向人民法院提起诉讼，以追究被告人的刑事责任。公安机关在这类案件中通常不承担侦查职责，因此不会直接立案。员工需要自行收集证据，如监控录像、证人证言等，以证明老板的侵占行为，并承担举证责任。

法律建议

1. 收集证据：员工应尽可能收集与捡到物品及老板侵占行为相关的证据，如监控录像、目击者证言、物品照片等。这些证据将有助于在后续的法律程序中证明老板的侵占行为。

2. 尝试协商：在提起诉讼之前，员工可以尝试与老板进行协商，要求其归还侵占的物品或进行赔偿。如果协商无果，再考虑采取法律行动。

3. 提起自诉：如果协商无果，员工可以向人民法院提起自诉，要求追究老板的刑事责任，并要求其归还侵占的物品或进行赔偿。在提起自诉时，员工需要提交相关证据和材料，并积极配合法院的调查和审理工作。

可能的法律后果

如果老板被认定构成侵占罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，其可能面临以下法律后果：

• 数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；
• 数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

注意事项

• 在处理此类问题时，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为或放弃自己的权利。
• 员工应尽可能了解相关法律法规和程序，以便更好地维护自己的合法权益。

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