结论前置：面对老板误会偷东西且没有监控和证人的情况，你可以通过积极沟通澄清误会、收集证据证明清白、寻求第三方协助以及考虑法律途径等多种方式来应对。

1. 积极沟通，澄清误会：

   • 主动沟通：首先，你可以尝试与老板进行坦诚的沟通，解释自己并未偷窃，并表达对此事感到困扰和委屈。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的回应，这有助于更好地传达你的立场和态度。
   • 提供线索：如果可能的话，你可以提供一些线索或信息，帮助老板回忆或查找可能的真相，比如你当时的活动轨迹、与其他员工的互动情况等。

2. 收集证据，证明清白：

   • 寻找目击者：尽管你提到没有证人，但仍然可以尝试寻找可能目击到事件经过的其他员工或顾客，他们可能能提供一些有用的信息或证词。
   • 保留相关证据：如果你有任何能够证明自己清白的证据，如购物小票、工作记录、通讯记录等，都应妥善保留并展示给老板看。
   • 申请调取监控（如可能）：虽然你提到没有监控，但如果公司或店铺有安装监控系统，且有可能覆盖到事件发生的时间段和地点，你可以向老板提出申请调取监控录像以查明真相。

3. 寻求第三方协助：

   • 人力资源部门：如果公司设有人力资源部门，你可以向他们反映此事，并请求他们协助调查和解决。人力资源部门通常具备处理员工纠纷和投诉的专业能力和经验。
   • 工会或员工代表：如果你所在的公司有工会或员工代表组织，你也可以向他们寻求帮助和支持。他们可能会为你提供法律咨询、调解服务或其他形式的援助。

4. 考虑法律途径：

   • 名誉权保护：如果老板的误会和指责对你的名誉造成了损害，你可以考虑通过法律途径来维护自己的名誉权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
   • 咨询专业律师：在考虑法律途径之前，你可以先向我咨询相关法律问题，了解你的权利和可能的法律后果。我可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和指导。

后续行动建议：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激或冲动的行为，以免加剧矛盾或引发不必要的法律后果。
• 尽可能收集并保留所有与事件相关的证据和信息，以便在需要时提供证明。
• 如果与老板的沟通无法解决问题，或者你感到自己的权益受到了严重侵害，不要犹豫寻求第三方协助或考虑法律途径来维护自己的权益。

可能法律后果：

• 如果老板的误会和指责被证实为不实之词，且对你的名誉造成了损害，你可能有权要求老板公开道歉、消除影响，并赔偿因此造成的损失。
• 如果老板的行为构成诽谤或侮辱等违法行为，你还可以考虑向公安机关报案或向人民法院提起诉讼，要求追究老板的法律责任。

面对此类情况，保持冷静、积极沟通、收集证据并寻求专业帮助是关键。如果你有任何进一步的法律问题或需要进一步的指导，请随时向我咨询。