核心结论：公司返聘已达法定退休年龄的员工后取消福利，员工不同意，可先与公司协商，协商不成可考虑通过法律途径解决，但能否恢复福利或获得补偿需视具体情况而定。以下是具体分析：

核心前提

公司返聘了已经达到法定退休年龄的员工，之后公司决定取消原本给予该员工的福利，而员工对此表示不同意，双方因此产生争议。

具体分析

1. 返聘关系的法律性质
   • 达到法定退休年龄后，员工与原公司的劳动关系通常终止。若公司返聘该员工，双方建立的一般是劳务关系，而非劳动关系。劳务关系与劳动关系在法律适用、权利义务等方面存在显著差异。在劳动关系中，用人单位和劳动者受《劳动法》《劳动合同法》等法律法规的严格约束；而在劳务关系中，主要依据双方签订的劳务合同来确定各自的权利义务，受《民法典》合同编的调整。
2. 公司取消福利的合法性分析
   • 若双方有明确的劳务合同约定福利条款：公司取消福利可能构成违约。例如，劳务合同中明确约定了公司为员工提供某些福利，如交通补贴、餐补、节日福利等，那么公司单方面取消这些福利，违反了合同约定。员工可以依据合同约定，要求公司继续履行合同，恢复福利待遇；如果因公司取消福利给员工造成了损失，员工还可以要求公司赔偿相应的损失。
   • 若双方劳务合同未明确约定福利条款：公司取消福利的合法性需要根据具体情况判断。如果公司取消的福利是基于公司内部的规章制度，且该规章制度在制定时经过了合法的程序（如民主程序制定、向员工公示等），并且不违反法律法规的强制性规定，那么公司取消福利可能具有一定的合法性。但如果公司的规章制度本身存在违法情形，或者制定程序不合法，员工可以主张公司的行为无效，要求公司恢复福利。
   • 另外，还需考虑公平合理原则：即使劳务合同没有明确约定福利条款，公司取消福利的行为也不能显失公平。如果公司取消福利的行为明显不合理，损害了员工的合法权益，员工可以与公司进行协商，要求公司给予合理的解释和补偿；协商不成的，员工可以通过法律途径维护自己的权益。
3. 员工不同意时的解决途径
   • 协商解决：员工可以先与公司进行沟通协商，表达自己对取消福利的不满和诉求，尝试通过友好协商的方式解决问题。在协商过程中，员工可以提供相关的证据，如劳务合同、公司之前的福利政策文件等，以支持自己的主张。
   • 法律途径：如果协商无法达成一致，员工可以考虑通过法律途径解决争议。员工可以向当地的人民调解委员会申请调解，也可以直接向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据证明公司取消福利的行为违法或违约，以及自己因此遭受的损失。法院会根据双方提供的证据和相关法律法规进行审理，并作出公正的判决。

建议：员工在处理此类问题时，要注意收集和保存相关证据，如劳务合同、工资条、福利发放记录、公司通知取消福利的文件等。同时，建议员工在采取行动前咨询专业法律人士的意见，以便更好地维护自己的合法权益。如果有任何疑问，欢迎直接向我咨询。