针对您提出的“医院职工工作30年，医保没有交够，是否可以劳动仲裁”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，职工应当参加职工基本医疗保险，并由用人单位和职工按照国家规定共同缴纳基本医疗保险费。这是职工的合法权益，也是用人单位的法定义务。

对于您提到的“医保没有交够”的情况，这通常指的是职工在达到法定退休年龄时，其医保缴费年限未达到享受退休人员基本医疗保险待遇的标准。根据相关规定，参加城镇职工基本医疗保险后，达到国家法定退休年龄时，累计缴费（含视同缴费）年限需要满足一定条件（如男性满30年、女性满25年，其中实际缴费不低于10年），才能享受退休人员基本医疗保险待遇。

如果您的医保缴费年限不足，且原因是用人单位未按时足额缴纳社会保险费，那么根据《社会保险法》第63条的规定，社会保险费征收机构有权责令用人单位限期缴纳或者补足。这是对用人单位未履行法定义务的一种法律救济途径。

此外，根据《劳动合同法》和《劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规的规定，职工还可以通过与用人单位协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等法律途径来解决医保缴费年限不足的问题。劳动仲裁是一种有效的解决劳动争议的方式，如果职工认为用人单位的行为侵犯了其合法权益，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

具体到您的案例，如果您在医院工作了30年，但医保缴费年限不足，且原因是医院未按时足额为您缴纳医保费，那么您完全有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求医院补缴医保费或给予相应的补偿。

最后，我想强调的是，劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，但并非唯一方式。在申请劳动仲裁之前，您可以先尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，再考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。同时，我也建议您在申请劳动仲裁之前，先咨询一下专业的劳动法律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。