结论前置：针对您上班30年但单位仅缴纳20年社保的情况，建议先通过劳动监察部门投诉补缴，若单位不配合再申请劳动仲裁；若对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。以下是具体分析：

一、核心前提与问题澄清

您的情况属于用人单位未依法足额缴纳社会保险费，违反《社会保险法》第六十条（用人单位应自行申报、按时足额缴纳社保，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免）。您作为劳动者，有权要求单位补缴差额年限的社保（包括养老、医疗、失业、工伤、生育五险）。

二、解决路径分步说明

1. 第一步：向劳动监察部门投诉（优先选择）

• 法律依据：根据《社会保险法》第八十六条，用人单位未按时足额缴纳社保费的，由社保征收机构责令限期缴纳或补足，并自欠缴之日起按日加收万分之五的滞纳金。
• 操作方式：携带劳动合同、工资流水、工作证明等材料，向单位所在地的劳动保障监察大队提交书面投诉，要求责令单位补缴10年差额社保。
• 优势：劳动监察部门具有行政强制力，处理周期较短（通常1-3个月），且无需支付仲裁或诉讼费用。

2. 第二步：若劳动监察未果，申请劳动仲裁

• 适用情形：若单位拒绝补缴或劳动监察部门未在法定期限内处理，您可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
• 仲裁请求：明确要求单位补缴2003年至2013年（假设差额10年）的社保费用，并承担滞纳金。
• 注意事项：仲裁时效为1年（自知道或应当知道权利被侵害之日起计算），但您的情况可能适用“持续侵权”规则，时效从侵权行为终止之日起算（即退休时）。

3. 第三步：对仲裁结果不服，向法院起诉

• 起诉条件：若仲裁裁决不支持您的全部请求（如单位主张已过时效），您可在收到裁决书之日起15日内向法院提起诉讼。
• 诉讼策略：重点举证证明单位未缴社保的持续性（如工资发放记录、工作年限证明），并引用《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第一条，主张社保补缴属于劳动争议受案范围。

三、关键风险提示

1. 补缴范围限制：部分地区（如广东）规定，超过2年期限的社保补缴需由社保部门核查证据，您需提前准备完整的工作年限证明。
2. 滞纳金承担：根据《社会保险法》，滞纳金由用人单位承担，但若因您未及时主张权利导致扩大的损失，可能需分担部分责任。
3. 时效抗辩：单位可能以“超过仲裁时效”为由抗辩，您需举证证明存在时效中断情形（如曾向单位主张权利）。

四、行动建议

1. 立即取证：整理劳动合同、工资条、工作证、同事证言等材料，证明您与单位存在30年劳动关系。
2. 同步投诉与仲裁：若担心时效问题，可同时向劳动监察部门投诉并提交仲裁申请（部分地区支持“一裁两审”并行）。
3. 咨询专业支持：社保补缴涉及地方政策差异（如补缴基数、滞纳金计算），建议委托律师协助处理。

如有进一步疑问（如具体地区政策、证据收集技巧），可直接向我提问，我将结合您所在地的规定提供针对性方案。