当用人单位不交社保时，员工的合法权益确实会受到侵害。针对这一问题，员工可以通过一系列合法途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：

一、明确法律依据与了解权利

首先，您需要深入了解《中华人民共和国社会保险法》及《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规。这些法律明确规定了用人单位和个人在社保缴纳方面的义务与权利，是您维权的基础和前提。

二、优先尝试协商解决

1. 直接沟通：您可以首先尝试与用人单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确指出单位未依法缴纳社保的情况，并要求其尽快解决。
2. 书面要求：如果口头沟通没有效果，您可以向单位提交书面要求，明确单位应为您开设社保账户并补缴社保费用。在此过程中，注意保留好相关的聊天记录、通话录音等作为证据。

三、向相关部门举报或投诉

1. 社保经办单位：您可以向社会保险行政部门或者社会保险费征收机构进行举报或投诉。这些机构有权对单位进行检查，并责令其补缴欠费。
2. 劳动行政部门：同时，您也可以向当地的劳动行政部门（如劳动保障监察部门）进行举报或投诉。提交投诉书时，需详细说明投诉事项，并提供劳动合同、工资条、工作证等能证明劳动关系的材料。

四、申请劳动仲裁

若单位未在规定时间内改正或您对行政部门的处理结果不满意，您可以向劳动争议仲裁机构申请劳动仲裁。申请时需提交仲裁申请书、身份证复印件及相关证据。仲裁委员会将进行调解或裁决，单位必须执行裁决结果。

五、提起诉讼

如果您对劳动仲裁结果不服，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。诉讼过程中，您应继续提供证据支持自己的诉求。一审后，如有需要，还可以提起二审上诉。

六、解除劳动合同并要求经济补偿

根据《劳动合同法》，用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，您有权解除劳动合同，并要求单位按工作年限支付经济补偿金。这是法律赋予您的权利，您可以合理利用。

七、要求单位赔偿损失

如果因单位未办理社会保险手续导致您无法享受社保待遇，您可以通过仲裁或诉讼要求单位赔偿因此造成的实际损失。这包括但不限于医疗费用、生育费用、失业损失等。

八、注意时效问题

根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您应及时采取行动以维护自己的权益，避免错过时效。

总结与建议

在整个维权过程中，您应始终保持冷静和理性，注重收集和保留好所有相关证据。同时，了解并熟悉相关法律法规和政策也是非常重要的。如果遇到复杂或难以解决的问题，我建议您寻求专业律师的法律援助，以确保自己的权益得到充分保护。