针对您提出的“员工试用期不交社保是否合法，以及如果公司拒绝缴纳应该怎么维权”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、员工试用期不交社保是否合法

根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条的规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，从员工入职的第一天起，包括试用期在内，用人单位就有义务为员工缴纳社保。因此，公司在试用期不为员工缴纳社保是违法的。

二、如果公司拒绝缴纳社保，员工应该如何维权

1. 与公司沟通协商

   • 首先，您可以尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确指出公司的行为违反了法律规定，并要求其尽快补缴社保费用。通过友好协商解决问题，既节省时间和成本，也有利于维护双方的劳动关系。

2. 收集证据材料

   • 如果沟通无果，您需要开始收集相关证据，以备后续维权之需。这些证据可能包括劳动合同（证明双方存在劳动关系及试用期的约定）、工资条或银行流水（显示工资发放情况，间接证明劳动关系的存在）、工作记录（如考勤表、工作任务分配等，进一步证实您的工作情况）、沟通记录（与公司就社保问题进行沟通的邮件、短信或录音等）。

3. 向相关部门投诉举报

   • 向社保部门投诉：您可以向当地的社会保险费征收机构（如社保局）进行投诉，要求其对公司的违法行为进行调查处理。社保部门有权责令公司限期改正，并可能对逾期未改正的公司处以罚款等行政处罚。
   • 向劳动监察部门举报：您也可以向当地的劳动保障监察部门进行举报，反映公司的违法行为。劳动监察部门将依法对公司进行检查，并根据检查结果采取相应的措施。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼

   • 申请劳动仲裁：如果公司拒绝补缴社保或双方无法达成和解，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明自己的权益受到侵害。仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求公司补缴社保费用，并可能支付相应的经济补偿金。
   • 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依法审理案件，并作出公正的判决。

5. 解除劳动合同并要求经济补偿（如适用）

   • 根据《劳动合同法》第三十八条规定，用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同并要求经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

三、注意事项

• 及时行动：您应在发现自己的社保权益受到侵害后及时采取行动，避免错过维权的最佳时机。
• 保留证据：在整个维权过程中，您应妥善保管好所有相关证据，以便在需要时提供有力的支持。
• 了解法律程序：您应提前了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的合法权益。

希望以上解答能够帮助您更好地理解自己的权益和维权途径。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。