结论：以员工旷工为由解除劳动关系是否合法，需结合具体情况判断。若公司调岗降薪行为违法且员工被迫离职，公司以此为由解除劳动关系通常不合法；若员工确实存在旷工行为且符合公司规章制度，则解除劳动关系可能合法。
一、公司调岗降薪的合法性分析
未经协商一致的调岗降薪：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，劳动合同内容的变更需经用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。因此，公司未经员工同意单方面调岗降薪，一般是不合法的。
- 若公司以此为由解除劳动关系，员工有权提出异议，并可能要求公司支付经济补偿。
合法调岗降薪的情形：
- 在某些特定情况下，如员工严重违反公司规定或连续数月未达到工作指标，且公司规章制度中有明确规定，公司可能依法进行调岗降薪。但这些情况都需要明确的规章制度支持，并且应当遵循公平、公正的原则。
- 若公司调岗降薪行为合法，且员工因此旷工，公司可能以此为由解除劳动关系。但这种情况下，公司需证明调岗降薪的合法性以及员工旷工的事实。
二、员工被迫离职的合法性及权益保护
被迫离职的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，当公司未按照劳动合同约定提供劳动条件（包括未及时足额支付劳动报酬）时，员工有权解除劳动合同。因此，若公司调岗降薪行为违法，员工因此被迫离职是合法的。
权益保护：
- 员工因公司调岗降薪行为违法而被迫离职的，有权要求公司支付经济补偿。经济补偿的标准按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。
三、以旷工为由解除劳动关系的合法性分析
员工确实存在旷工行为：
- 若员工因对公司调岗降薪行为不满而旷工，且旷工行为符合公司规章制度中规定的解除劳动合同条件，公司可能以此为由解除劳动关系。但这种情况下，公司需证明员工旷工的事实以及规章制度中相关条款的合法性。
员工不存在旷工行为或旷工行为不合法：
- 若员工并未旷工，或旷工行为是由于公司调岗降薪行为违法导致的合理反抗，公司以此为由解除劳动关系通常是不合法的。员工有权提出异议，并要求公司承担相应的法律责任。
四、建议与措施
保留证据：
- 员工在面临调岗降薪和被迫离职的情况时，应妥善保留相关证据，如劳动合同、工资单、调岗降薪通知、与公司的沟通记录等，以便在维权过程中提供有力证明。
协商与投诉：
- 员工可首先尝试与公司进行协商，要求恢复原岗位和工资待遇。协商不成的，可以向当地劳动监察部门投诉，寻求行政部门的帮助和干预。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若投诉无果，员工可以依法申请劳动仲裁或提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在仲裁或诉讼过程中，员工应充分举证证明公司的违法行为，并要求公司支付经济补偿等。
总结：以员工旷工为由解除劳动关系是否合法，需结合公司调岗降薪行为的合法性以及员工旷工行为的事实进行判断。若公司调岗降薪行为违法且员工被迫离职，公司以此为由解除劳动关系通常不合法；若员工确实存在旷工行为且符合公司规章制度，则解除劳动关系可能合法。在处理此类纠纷时，建议员工保留好相关证据，并咨询专业律师（即直接向我咨询）以维护自己的合法权益。