送外卖时撞了水马后离开现场，是否构成逃逸，需结合具体情况判断，但通常情况下，这种行为有可能被认定为逃逸。以下从不同角度进行分析：

1. 逃逸的认定标准

根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关司法解释，交通肇事逃逸是指发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。其核心要素包括：

• 明知发生交通事故；
• 为逃避法律追究而逃跑。

在送外卖撞了水马的情况下，如果驾驶人明知自己撞到了水马（即明知发生了交通事故），却未停车处理（如报警、联系相关部门或等待处理），而是直接离开现场，这种行为很可能被认定为逃逸。

2. 逃逸的法律后果

• 行政责任：根据《道路交通安全法》第九十九条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可以并处十五日以下拘留。
• 刑事责任：如果逃逸行为导致事故后果加重（如人员伤亡或财产损失扩大），可能构成交通肇事罪，面临更严厉的刑事处罚。
• 民事责任：逃逸行为可能导致驾驶人在民事赔偿中承担更大责任，甚至可能被保险公司拒赔。

3. 特殊情况下的考量

• 不知情的情况：如果驾驶人确实不知道自己撞到了水马（如因视线受阻、水马位置隐蔽等原因），且没有其他证据表明其明知发生事故而逃跑，则可能不构成逃逸。但这种情况需要驾驶人提供充分证据证明其不知情。
• 紧急避险或救助需要：如果驾驶人因紧急情况（如送医、救火等）需要立即离开现场，且事后及时报警并说明情况，可能不被认定为逃逸。但这种情况需要驾驶人提供充分证据证明其离开现场的合理性。

4. 建议与风险提示

• 立即停车处理：无论事故大小，驾驶人都应立即停车，查看事故情况，并报警或联系相关部门处理。
• 保留证据：如果可能，驾驶人应拍照、录像或记录事故现场情况，以便后续处理。
• 及时报警：即使事故轻微，驾驶人也应报警并等待交警到场处理，以避免被认定为逃逸。
• 咨询专业律师：如果驾驶人因逃逸行为面临法律追究，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并制定合理的应对策略。

总结：送外卖时撞了水马后离开现场，是否构成逃逸需结合具体情况判断。但通常情况下，明知发生事故却未停车处理而直接离开的行为，有可能被认定为逃逸。因此，建议驾驶人在发生事故后立即停车处理，并报警或联系相关部门，以避免不必要的法律风险。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。