外卖骑手撞车逃逸后，一般情况下是可以被找到的，但具体能否找到取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律责任与追查机制
交通肇事逃逸的法律责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后逃逸的，如果尚未构成犯罪，公安机关交通管理部门可以对其处以200元以上2000元以下罚款，并可以并处15日以下拘留。
- 如果逃逸行为构成犯罪，如致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，将依法追究刑事责任，并可能面临更严厉的刑罚。
追查机制：
- 公安机关交通管理部门在接到交通事故报警后，会立即派交通警察赶赴现场，进行勘验、检查，收集证据，并尽快查明交通事故原因，认定事故责任。
- 对于逃逸的交通事故，公安机关交通管理部门会全力追查逃逸者，包括通过调取监控录像、询问目击者、发布协查通报等方式。
二、找到逃逸者的可能性
监控录像：
- 如果事故发生在有监控录像的区域，公安机关交通管理部门可以通过调取监控录像来追踪逃逸者的行踪，从而找到其身份和联系方式。
目击者证言：
- 如果有目击者看到了事故发生和逃逸者的特征，他们的证言也可以成为追查逃逸者的重要线索。
外卖平台信息：
- 如果逃逸者是外卖骑手，公安机关交通管理部门可以联系外卖平台，获取骑手的个人信息和配送记录，从而进一步追查其行踪。
社会舆论和协查通报：
- 公安机关交通管理部门还可以通过发布协查通报、利用社交媒体等渠道，广泛征集线索，提高找到逃逸者的可能性。
三、特殊情况与建议
特殊情况：
- 如果逃逸者采取了极端手段来隐藏自己的行踪，如更换车辆、改变外貌等，或者事故发生在偏远地区、监控盲区等，可能会增加追查的难度。
建议：
- 对于受害者来说，在事故发生后应立即报警，并尽可能提供详细的线索和证据，如逃逸者的特征、车辆信息、事故发生地点和时间等。
- 同时，受害者也可以联系外卖平台或相关机构，寻求帮助和支持，共同追查逃逸者。
总结来说，外卖骑手撞车逃逸后，虽然存在一些特殊情况可能增加追查的难度，但一般情况下，通过公安机关交通管理部门的全力追查和社会各界的共同努力，是可以找到逃逸者的。如果你或他人遇到了类似的情况，建议立即报警并配合公安机关的调查工作。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。