外卖员肇事逃逸后，一般情况下是可以找到的，但具体能否找到取决于多种因素。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面
肇事逃逸的法律责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后逃逸的，如果尚未构成犯罪，公安机关交通管理部门可以对其处以200元以上2000元以下罚款的行政处罚，并可以吊销其机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。
- 如果肇事逃逸行为构成犯罪，如交通肇事罪，那么将依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役等刑罚。
寻找肇事者的法律手段：
- 公安机关交通管理部门在接到交通事故报警后，会立即派交通警察赶赴现场，进行勘验、检查，收集证据，并会通过调取监控录像、询问目击者、分析事故现场痕迹等方式，尽力查找肇事者。
- 如果肇事车辆有车牌号，公安机关可以通过车牌号查询车辆信息，进而找到车主或驾驶人。
- 在外卖员肇事逃逸的情况下，由于外卖员通常穿着带有公司标识的制服，且可能使用公司提供的交通工具，这也有助于公安机关通过调查公司来找到肇事者。
二、实际操作层面
监控录像的作用：
- 现在很多城市的主要路段和公共场所都安装了监控摄像头，这些摄像头可以记录下事故发生的经过和肇事者的特征。
- 公安机关可以通过调取这些监控录像，分析肇事者的行驶轨迹和特征，从而找到肇事者。
目击者的证言：
- 如果事故发生时有目击者在场，他们的证言对于查找肇事者至关重要。
- 公安机关会询问目击者，了解事故发生的经过和肇事者的特征，以便进一步查找。
外卖公司的配合：
- 在外卖员肇事逃逸的情况下，外卖公司通常有义务配合公安机关的调查工作。
- 外卖公司可以提供肇事外卖员的个人信息、工作记录等，有助于公安机关找到肇事者。
三、可能遇到的困难
肇事者故意隐藏身份：
- 如果肇事者故意隐藏身份，如遮挡车牌号、更换衣物等，这会增加公安机关查找的难度。
- 但即便如此，公安机关仍会通过其他手段，如分析事故现场痕迹、调取周边监控录像等，尽力查找肇事者。
监控录像覆盖不足或清晰度不够：
- 如果事故发生地点没有监控摄像头，或者监控录像的覆盖范围不足、清晰度不够，这也会影响公安机关的查找工作。
- 在这种情况下，公安机关会加大询问目击者、分析事故现场痕迹等工作的力度。
四、建议与提醒
- 及时报警：如果发生交通事故后对方逃逸，应立即报警，并尽可能提供肇事者的特征、车辆信息等，以便公安机关尽快查找。
- 保留证据：如果可能的话，应保留事故现场的照片、视频等证据，这些证据对于后续的处理和查找肇事者都有重要作用。
- 配合调查：作为事故受害者或目击者，应积极配合公安机关的调查工作，提供真实的证言和证据。
总之，外卖员肇事逃逸后，虽然可能遇到一些困难，但一般情况下是可以找到的。公安机关会通过多种手段尽力查找肇事者，并依法追究其法律责任。如果你遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。