结论：原单位待岗放假期间与其他企业签订了劳动合同但及时解除了，是否违反劳动法需分情况讨论，且这一行为一般不影响工伤赔偿。
一、关于是否违反劳动法
若原单位未解除劳动关系且未支付经济补偿：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者在同一时间内一般只能与一个用人单位建立全日制劳动关系。若原单位并未与你解除劳动关系，也未支付经济补偿，而你又与其他企业签订了劳动合同，这可能构成对原单位劳动关系的违反，尤其是如果这种行为影响了你在原单位的工作职责或造成了原单位的损失。但关键在于，这种行为是否被原单位所知晓并接受，以及是否违反了原单位的具体规章制度。
- 若原单位规章制度明确禁止此类行为：则你的行为可能构成违纪，原单位有权依据规章制度进行处理，包括但不限于警告、罚款、解除劳动合同等。
- 若原单位未明确禁止或未提出异议：则你的行为可能不构成直接违法，但仍需谨慎处理，以免引发不必要的法律纠纷。
若及时解除与其他企业的劳动合同且未造成损失：
- 如果你在与其他企业签订劳动合同后，很快意识到可能存在的问题，并及时解除了该劳动合同，且未给原单位或其他企业造成实际损失，那么你的行为可能不会被视为严重违法。但这也取决于原单位的态度和具体规章制度。
二、关于工伤赔偿
- 工伤赔偿是基于你与原单位之间存在的劳动关系以及你因工作原因受到的伤害来确定的。只要你与原单位的劳动关系仍然存在，且你因工作原因受到了伤害，你就有权要求原单位进行工伤赔偿。
- 你与其他企业签订并解除劳动合同的行为，一般不影响你与原单位之间的劳动关系以及工伤赔偿的请求权。除非这种行为被认定为对原单位的严重违约或违法行为，且该行为与工伤事故的发生有直接因果关系（这种情况极为罕见）。
建议：
- 在处理此类问题时，建议你首先与原单位进行沟通，明确你的劳动关系状态以及原单位对此类行为的态度。
- 如果可能的话，尽量保持与原单位的良好沟通，并遵守其规章制度，以避免不必要的法律纠纷。
- 如果你确实需要与其他企业建立劳动关系，建议先与原单位协商解除或变更劳动关系，并依法获得相应的经济补偿。
- 在处理工伤赔偿问题时，建议你及时咨询专业律师或劳动仲裁机构，以确保你的权益得到充分保障。
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