待岗放假期间因与其他企业签订劳动合同被原单位开除是否合法，需分情况讨论：

1. 若原单位规章制度或劳动合同中有明确规定：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者应当遵守用人单位的规章制度和劳动合同的约定。如果原单位的规章制度或劳动合同中明确规定了待岗放假期间不得与其他企业签订劳动合同，或者规定了违反此规定的后果为解除劳动合同，那么劳动者在待岗放假期间与其他企业签订劳动合同，就构成了对规章制度或劳动合同的违反。
   • 在此情况下，原单位有权依据规章制度或劳动合同的约定，解除与劳动者的劳动合同，且这种解除是合法的。

2. 若原单位规章制度或劳动合同中无明确规定：

   • 如果原单位的规章制度或劳动合同中没有明确规定待岗放假期间不得与其他企业签订劳动合同，那么劳动者在待岗放假期间与其他企业签订劳动合同，就不构成对规章制度或劳动合同的违反。
   • 在此情况下，原单位不能仅凭劳动者与其他企业签订了劳动合同就解除劳动合同。如果原单位以此为由解除劳动合同，可能构成违法解除，劳动者有权要求原单位支付违法解除劳动合同的赔偿金。

法律建议：

• 对于劳动者而言，在待岗放假期间，应仔细阅读原单位的规章制度和劳动合同，了解其中关于兼职或与其他企业签订劳动合同的规定。如果规定不明确或没有规定，建议在与原单位沟通并获得同意后再与其他企业签订劳动合同。
• 对于原单位而言，如果希望禁止劳动者在待岗放假期间与其他企业签订劳动合同，应在规章制度或劳动合同中明确规定，并告知劳动者。同时，在解除劳动合同时，应确保有合法的依据和程序，避免违法解除带来的法律风险。

可能的法律后果：

• 如果原单位合法解除劳动合同，劳动者将失去工作，且可能无法获得经济补偿。
• 如果原单位违法解除劳动合同，劳动者有权要求原单位支付违法解除劳动合同的赔偿金，赔偿金的标准通常为经济补偿的两倍。

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