你可以通过申请劳动仲裁来要求老板支付你应得的工资。以下是对此问题的详细分析：

一. 未签合同但已形成劳动关系

• 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。即使你没有与老板签订书面劳动合同，但你已经实际为餐饮店工作了九天，因此你与餐饮店之间已经形成了事实劳动关系。

二. 老板应支付工资

• 根据《劳动法》的规定，劳动者提供劳动，用人单位应当支付劳动报酬。你已经在餐饮店工作了九天，老板应当按照约定或相关规定支付你这九天的工资。

三. 申请劳动仲裁的流程

1. 尝试协商：首先，你可以尝试与老板进行沟通，表达你的诉求，争取通过协商解决问题。
2. 准备仲裁材料：如果协商无果，你需要准备仲裁材料，包括个人信息、仲裁请求、事实理由及证据。证据可以包括工作记录、聊天记录、证人证言等，以证明你与餐饮店之间的劳动关系以及老板未支付工资的事实。
3. 提交仲裁申请：将准备好的仲裁材料提交至当地劳动局或劳动仲裁委员会，申请劳动仲裁。
4. 等待裁决：劳动局或劳动仲裁委员会受理后，将进行调查并作出裁决。如果裁决结果支持你的请求，你将能够获取应得的工资。

四. 我的建议

• 我建议你尽快收集相关证据，并按照上述流程申请劳动仲裁，以确保你的权益得到保障。如果老板在仲裁结果出来后仍然拒绝支付工资，你可以考虑向法院申请强制执行。

如有进一步需要，你可以继续咨询我。