你有权要求用人单位支付你应得的工资，并且可以通过协商、投诉、仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。针对你干了十几天餐饮工作却未签订劳动合同且未获得工资的情况，以下是一些具体的分析和建议：
一、明确劳动关系与工资支付义务
劳动关系确认：
- 尽管未签订书面劳动合同，但如果你能提供工作证、工作服、考勤记录、工作日志、同事证言或与用人单位的沟通记录（如短信、邮件、通话录音）等证据，可以证明你与用人单位存在实际劳动关系。
工资支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，用人单位有义务支付你应得的工资。
二、维权步骤与建议
与用人单位协商：
- 首先，尝试与餐厅老板或负责人进行友好协商，明确指出你已完成工作任务并有权获得劳动报酬。在沟通过程中，保留好所有沟通记录，如微信聊天记录、短信或录音等，作为后续维权的证据。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，你可以向当地劳动监察部门提交书面投诉。投诉时，需携带个人身份证及上述提到的劳动关系和欠薪证据。劳动监察部门将进行调查核实，并根据调查结果采取相应措施，如责令用人单位限期支付工资。
申请劳动仲裁：
- 如劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你可以进一步向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁流程包括准备仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料及其他相关证据，并提交至当地劳动争议仲裁委员会。仲裁裁决具有法律效力，用人单位需履行裁决结果。
向法院提起诉讼：
- 若你对劳动仲裁结果不满意，或用人单位未履行仲裁裁决，你可以在规定期限内向当地人民法院提起诉讼。法院将依法审理并作出判决，通过强制手段保障你的合法权益。
三、法律依据与特殊情形
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。尽管你工作的时间可能未达到一个月，但这一条款强调了用人单位与劳动者签订书面劳动合同的义务，以及未签订时可能面临的法律责任。同时，该法第三十条也明确规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
特殊情形处理：
- 如果你在维权过程中遇到用人单位拒绝配合或提供虚假证据等情形，你可以向劳动监察部门或仲裁委员会提供更多证据来支持你的主张。必要时，你也可以寻求法律援助或咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
四、总结与建议
面对未签订合同且用人单位拒付工资的情况，你应积极采取措施维权。首先尝试与用人单位协商解决；若协商无果，则向劳动监察部门投诉；如投诉仍未解决，可申请劳动仲裁；最后，若对仲裁结果不满意或用人单位未履行仲裁裁决，可向法院提起诉讼。在整个维权过程中，务必注重证据的收集和保留以确保维权过程的顺利进行。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。