针对您提出的“用人单位阻挠新就业形态建立工会怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 明确法律权利

首先，根据《劳动法》第七条和《工会法》第三条的规定，劳动者（包括新就业形态劳动者）有权依法参加和组织工会，任何组织和个人都不得阻挠和限制。这是劳动者的基本权利，也是法律明确保障的。

2. 分析用人单位阻挠的法律后果

• 行政责任：如果用人单位存在阻挠行为，劳动行政部门有权责令其改正。如果用人单位拒不改正，劳动行政部门可以提请县级以上人民政府进行处理。
• 刑事责任：如果用人单位以暴力、威胁等手段阻挠劳动者建立工会，造成严重后果并构成犯罪的，将依法追究其刑事责任。

3. 提出应对措施

• 收集证据：如果劳动者发现用人单位存在阻挠行为，首先应当收集相关证据，如阻挠的言论、行为记录等，以便后续维权。
• 向劳动行政部门投诉：劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉用人单位的阻挠行为，要求其进行调查处理。
• 寻求工会帮助：劳动者也可以向所在地的工会组织寻求帮助，工会组织会依法维护劳动者的合法权益，包括支持劳动者建立工会。
• 法律途径维权：如果用人单位的阻挠行为严重侵犯了劳动者的合法权益，劳动者还可以考虑通过法律途径进行维权，如提起劳动仲裁或诉讼等。

4. 强调用人单位的社会责任

用人单位应当积极履行社会责任，支持劳动者建立工会，为工会办公和活动提供必要的设施和场所。同时，用人单位也应当尊重工会工作人员的合法权益，不得对依法履职的工会工作人员进行无正当理由的调岗、打击报复等行为。

综上所述，如果用人单位阻挠新就业形态建立工会，劳动者应当明确自己的法律权利，收集证据并向相关部门投诉或寻求帮助。同时，用人单位也应当积极履行社会责任，支持劳动者建立工会并维护其合法权益。如果您在劳动仲裁或劳动工伤方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。