对于工会新业态新就业劳动者如何维权的问题，以下是一些详细的解答和建议：
一、明确自身权益
首先，新就业形态劳动者（如外卖骑手、网约车司机、网络主播等）应明确自己的合法权益范围，这主要包括劳动报酬权、休息休假权、社会保险权、职业安全权以及公平算法权等。了解这些权益是维权的基础，也是保护自己合法权益的前提。
二、维权途径与步骤
协商调解：
- 第一步，尝试与平台企业或平台用工合作企业直接沟通，通过内部沟通渠道、申诉机制或纠纷调解机构来协商解决问题。在沟通过程中，务必保留好聊天记录、工资条等相关证据。
- 第二步，若协商无果，可以向所在工会组织或当地新业态工会联合会等行业调解组织申请调解。
投诉举报：
- 若调解仍无法解决问题，可以向劳动保障部门投诉，拨打12333热线或前往人社局官网提交投诉。
- 针对平台垄断行为或不正当竞争，还可以向市场监管部门投诉，拨打12315热线。
劳动仲裁/诉讼：
- 若争议金额较大或涉及劳动关系确认，可以向实际工作地劳动人事争议仲裁机构申请仲裁。提交仲裁申请书后，仲裁委将立案、开庭审理，并在60日内作出裁决。
- 若仲裁结果不满意，还可以按照民事诉讼有关规定向有管辖权的人民法院起诉。
集体行动：
- 加入或组建工会组织，通过集体谈判来争取自身权益，如提高单价、增加保险等。
三、关键证据收集技巧
在维权过程中，证据的收集至关重要。新就业形态劳动者应学会收集并保存以下关键证据：
- 电子证据：如截图保存派单记录、收入明细、考勤打卡信息等。
- 实物证据：如保留工服、工牌、培训资料等能证明身份的物品。
- 证人证言：如同事或客户的书面证词（需签名并按手印）。
四、政策与法律支持
国家层面已出台《关于维护新就业形态劳动者劳动保障权益的指导意见》等文件，明确要求平台企业承担用工主体责任。同时，部分地区也在试点“职业伤害保障”等制度，以覆盖未缴纳社保的灵活就业人员。新就业形态劳动者应了解并善用这些政策和法律支持来维护自己的合法权益。
五、风险防范建议
为了更好地保护自己，新就业形态劳动者还应采取以下风险防范措施：
- 在签订协议前仔细阅读条款，避免签署放弃社保、加班费等内容的合同。
- 定期备份工作数据，防止平台篡改记录。
- 关注官方维权渠道，如全国总工会“工会帮扶12351”APP等，以便在需要时及时寻求帮助。
综上所述，工会新业态新就业劳动者在维权时应明确自身权益、选择正确的维权途径与步骤、收集关键证据、了解政策与法律支持以及采取风险防范措施。只有这样，才能更好地保护自己的合法权益不受侵害。