针对您提出的“在工厂上班周一至周五调休，周六周日上班那天倍工资”的问题，以下是我的详细解答：

1. 加班工资的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应当支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。周六周日属于休息日，因此，如果工厂在周六周日安排您工作且不能安排补休，那么您应当获得不低于工资两倍的加班工资。

2. 调休与加班工资的关系：

   • 调休是指用人单位在安排劳动者加班后，给予劳动者相应的休息时间以替代加班工资。然而，调休并不能完全替代加班工资，特别是在休息日加班的情况下。如果工厂在周六周日安排您工作，并且之后没有安排补休，那么您仍然有权获得加班工资。
   • 在您的情况下，如果周一至周五调休是为了替代周六周日的加班，但调休并未完全覆盖加班时间（即周六周日仍有工作安排），或者调休后工厂未支付相应的加班工资，那么您有权要求工厂支付加班工资。

3. 加班工资的计算方式：

   • 加班工资的计算通常基于您的基本工资和加班时间。具体来说，加班工资 = 基本工资 ÷ 21.75（月计薪天数）× 加班天数 × 加班倍数（休息日为2倍）。
   • 例如，如果您的基本工资为每月5000元，周六周日加班1天且未安排补休，那么您应获得的加班工资为：5000 ÷ 21.75 × 1 × 2 ≈ 459.77元（结果四舍五入到小数点后两位）。

4. 法律建议：

   • 如果您发现工厂未按照法律规定支付加班工资，您可以先与工厂进行沟通协商，要求其支付应得的加班工资。
   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

5. 注意事项：

   • 在处理此类问题时，请确保保留好相关的证据，如加班记录、工资单等，以便在需要时提供证明。
   • 同时，了解并熟悉相关的劳动法律法规也是非常重要的，这有助于您更好地维护自己的权益。

综上所述，如果工厂在周六周日安排您工作且未安排补休或未支付加班工资，您有权要求工厂支付相应的加班工资。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。