结论：工厂将周六、周日的工资设定为两倍，而将周一至周五的工资设定为1.5倍，这种做法一般是不合法的，但具体还需根据劳动合同、集体合同以及工厂规章制度的具体内容，并结合相关法律法规进行综合判断。
分析说明：
法律法规依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 从上述规定可以看出，休息日（通常是周六、周日）安排工作且不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，而工作日（周一至周五）延长工作时间的，才应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
工厂做法的合法性分析：
- 工厂将周六、周日的工资设定为两倍，这部分是符合法律规定的，因为休息日工作且不能补休的，确实应支付两倍工资。
- 然而，工厂将周一至周五的工资设定为1.5倍，这一做法可能存在问题。如果周一至周五是正常工作时间，那么工厂应支付的是正常工资，而不是1.5倍工资。如果周一至周五存在延长工作时间的情况，那么工厂应支付的是延长工作时间的工资报酬，即不低于工资的百分之一百五十，但这并不意味着工厂可以将周一至周五的所有工作时间都按1.5倍计算。
综合判断：
- 工厂的做法是否合法，关键在于其是否违反了《中华人民共和国劳动法》关于工资支付的规定。如果工厂将周一至周五的正常工作时间工资也设定为1.5倍，而实际上并没有延长工作时间或存在其他应支付高额工资的情形，那么这种做法就是不合法的。
- 另外，还需要考虑劳动合同、集体合同以及工厂规章制度的具体内容。如果这些文件中有明确规定周一至周五的工资为1.5倍，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么工厂的做法可能是合法的。但这种情况较为特殊，且需要严格的条件限制。
建议与行动：
- 对于劳动者：如果认为工厂的工资支付方式存在问题，可以先与工厂进行协商，要求工厂按照法律法规的规定支付工资。如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 对于工厂：应仔细审查自己的工资支付方式是否符合法律法规的规定，避免因为违法支付工资而引发劳动纠纷。如果确实需要调整工资支付方式，应与劳动者进行充分协商，并确保调整后的方式符合法律法规的要求。
后续思考：在处理此类问题时，除了关注工资支付的具体数额外，还需要关注工资支付的时间、方式以及是否存在其他违法行为（如未签订劳动合同、未缴纳社会保险等）。这些因素都可能影响到劳动者的权益和工厂的法律责任。因此，在处理劳动纠纷时，应进行全面、细致的审查和分析。