工厂周一到周五调休，周末上班在符合法律规定、保障劳动者权益，并经过充分协商的前提下是合法的。以下从多个角度为你详细分析：
合法性依据
工时制度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这意味着，只要工厂确保劳动者的总工作时间不超过这个标准，就可以进行灵活的工作日和休息日安排。
休息权利：
- 《中华人民共和国劳动法》第三十八条规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是劳动者的基本休息权利，工厂在安排调休时必须确保这一权利得到保障。
加班与补偿：
- 如果工厂在周末安排劳动者工作，并且无法安排调休，那么根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，工厂应当支付不低于工资的百分之二百的工资报酬作为加班费。这是保障劳动者权益的重要措施。
合法调休的条件
双方协商：
- 工厂必须与劳动者或工会进行充分协商，达成一致意见后才能进行调休安排。这是确保劳动者权益的重要前提，未经协商擅自调整是违法的。
保障休息与工作时间：
- 调休后，劳动者的总工作时间应不超过法定标准，即每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时，并确保每周至少有一天的休息时间。这是工厂必须严格遵守的底线。
补偿机制：
- 若因调休导致劳动者在休息日工作，且无法安排补休，工厂应按照国家规定支付加班费。这是工厂对劳动者因加班而牺牲休息时间的合理补偿。
不合法情形及后果
未经协商强制调整：
- 如果工厂未经与劳动者或工会协商，擅自将工作日与周末进行对调，这违反了《中华人民共和国劳动合同法》中关于变更劳动合同内容需协商一致的规定。劳动者有权拒绝这种调整，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
调整后工作时间过长：
- 若调休后劳动者的工作时间超过法定标准，如每日工作时间超过八小时、平均每周工作时间超过四十四小时，且未按规定支付加班工资或提供补休，则这种调休是不合法的。工厂可能面临劳动监察部门的处罚，并需要向劳动者支付加班费及可能的赔偿金。
实际操作建议
明确调休政策：
- 工厂应制定明确的调休政策，并与劳动者或工会进行充分沟通，确保双方对调休安排有清晰的认识和共识。
合理安排工作时间：
- 工厂应合理规划生产进度，避免过度依赖加班或调休来赶工。通过优化生产流程、提高生产效率等方式，减少对劳动者休息时间的占用。
建立健全的加班补偿机制：
- 工厂应建立完善的加班补偿制度，确保劳动者因加班而获得的报酬或补休得到及时、足额的支付或安排。这有助于维护劳动者的合法权益，增强工厂的凝聚力和向心力。
保留相关证据：
- 劳动者应保留与调休相关的证据，如工作记录、加班通知、调休安排等。这些证据在发生劳动争议时可以作为维权的重要依据。
总之，工厂周一到周五调休，周末上班在符合法律规定、保障劳动者权益，并经过充分协商的前提下是合法的。但工厂必须严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益不受侵犯。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。