针对您提出的“最高法新司法解释 公司与劳动者约定不缴社保无效”这一问题，我们可以从法律规定、案例解析、法律风险以及合规建议等多个方面进行详细解答。

一、法律规定

根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条以及《中华人民共和国社会保险法》第五十八条第一款的明确规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，并缴纳社会保险费。这是法律的强制性规定，双方不得通过协议来排除。同时，《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条也指出，违反法律、行政法规强制性规定的劳动合同或条款是无效的。因此，公司与劳动者约定不缴纳社保的条款，自始便是无效的。

二、案例解析

以某公司与员工小李的案例为例，双方在签订劳动合同时约定公司不为小李缴纳社会保险费，而是每月额外支付500元作为补偿。然而，小李离职后向劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司补缴社会保险费并承担相应责任。最终，法院判定该约定无效，支持了小李的诉求。这一案例清晰地展示了公司与劳动者约定不缴纳社保的法律后果，即此类约定在法律上是无效的。

三、法律风险

1. 对劳动者的风险：

   • 劳动者在面临疾病、工伤、失业等风险时，由于未缴纳社保，将无法享受相应的社会保障待遇，可能面临巨大的经济压力。
   • 长期不缴纳社保还可能影响劳动者的养老待遇，导致晚年生活缺乏保障。

2. 对公司的风险：

   • 一旦被查处，公司需补缴欠缴的社会保险费，并可能面临滞纳金和罚款。
   • 劳动者有权因公司未缴纳社保而解除劳动合同，并要求经济补偿金。
   • 在发生工伤事故时，公司需自行承担全部赔偿责任，增加经营风险。

四、合规建议

1. 对于劳动者：

   • 劳动者应主动要求用人单位缴纳社保，拒绝签署任何免除社保缴纳义务的协议。
   • 如发现用人单位未依法为自己缴纳社保，可向当地劳动监察部门投诉举报，或通过劳动仲裁、诉讼途径维护自身权益。
   • 注意保留相关证据，如劳动合同、工资条、银行流水等，以便在维权时提供有力支持。

2. 对于公司：

   • 用人单位应依法为劳动者办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费用。
   • 避免以任何形式（如现金补贴）诱导员工放弃社保，因为这种行为不仅违法，还可能给公司带来严重的法律风险。
   • 加强内部管理，确保人力资源部门熟悉相关法律法规，避免因无知或疏忽而导致的法律风险。

综上所述，公司与劳动者约定不缴纳社保的条款是无效的，这种约定不仅违反了法律的强制性规定，也给双方带来了潜在的法律风险。因此，无论是用人单位还是劳动者，都应严格遵守法律规定，共同构建和谐稳定的劳动关系。