在饭馆用餐途中如果风扇砸到头，关于赔偿问题，我们可以从以下几个方面来详细分析：

1. 确定责任主体：

   • 首先，需要明确风扇砸落的原因。如果是由于饭馆的设施维护不当、安装不牢固或者风扇本身存在质量问题导致的，那么饭馆作为经营者，应当承担相应的赔偿责任。
   • 如果风扇砸落是由于其他顾客的不当行为或者外部不可抗力因素（如地震）导致的，那么责任主体可能会有所不同，需要根据具体情况来判断。

2. 赔偿范围：

   • 赔偿范围通常包括因风扇砸落导致的直接损失，如医疗费用、误工费、交通费等。
   • 如果风扇砸落导致了严重的后果，如伤残或者死亡，那么赔偿范围还可能包括残疾赔偿金、死亡赔偿金、精神损害抚慰金等。

3. 赔偿程序：

   • 在确定责任主体和赔偿范围后，你可以与饭馆进行协商，要求饭馆承担相应的赔偿责任。
   • 如果协商不成，你可以通过法律途径来维护自己的权益，比如向消费者协会投诉、向法院提起诉讼等。

4. 证据收集：

   • 在整个过程中，证据的收集非常重要。你应该尽可能保留与事件相关的所有证据，如现场照片、视频、医疗记录、证人证言等。
   • 这些证据将有助于你在协商或法律程序中证明自己的主张。

综上所述，如果你在饭馆用餐途中风扇砸到头，你应该首先确定责任主体，然后明确赔偿范围，并与饭馆进行协商。如果协商不成，你可以通过法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，务必注意证据的收集和保留。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。