是的，人民法院规定餐饮业要买社保，如果不买是违法的。

在我国，社会保险是强制性的，对于餐饮业员工来说，用人单位必须为其购买社会保险，这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。这是根据《中华人民共和国社会保险法》以及相关法律法规明确规定的。如果餐饮业用人单位未按照规定为员工购买社会保险，那么将面临法律制裁，包括但不限于罚款、责令改正等。

因此，对于餐饮业来说，遵守社会保险法律法规是非常重要的，不仅是为了避免法律制裁，更是为了保障员工的合法权益，提升企业的社会责任感和信誉度。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。