餐饮店让员工交社保是合法的，也是必须的。以下是对这一问题的详细解答：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国社会保险法》明确规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，不因员工是否自愿或其他非法定事由而改变。

2. 《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》也有相关规定，强调用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。如果用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者有权解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。

二、员工权益保障

缴纳社保是保障员工在养老、医疗、失业、工伤和生育等方面的合法权益的重要手段。对于员工来说，如果餐饮店不为其缴纳社保，将面临无法享受相关社会保险待遇的风险，如医疗保险、失业保险金、工伤保险赔偿等。

三、员工维权途径

如果餐饮店未依法为员工缴纳社保，员工可以采取以下措施维护自身权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与餐饮店沟通，要求其依法缴纳社保。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门将责令用人单位限期改正，并可能处以罚款。
3. 申请劳动争议仲裁：若投诉仍未解决问题，员工可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，要求用人单位补缴社保并赔偿损失。
4. 解除劳动合同并索赔：根据法律规定，员工还可以选择解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。

四、法律责任

对于未依法为员工缴纳社保的餐饮店，将面临严重的法律责任，包括：

• 被责令限期改正；
• 补缴社保费用及滞纳金；
• 处以罚款；
• 直接负责的主管人员和其他直接责任人员也可能面临个人罚款；
• 若因此给员工造成损失，还需承担相应的赔偿责任。

综上所述，餐饮店让员工交社保不仅是合法的，而且是必须的。这是保障员工权益、维护社会稳定的重要法律制度。餐饮店作为用人单位，应当严格遵守相关法律法规，依法为员工缴纳社保。