小餐馆老板自己不给自己缴纳社保，从法律层面来说，这种行为并不直接构成违法（因为法律主要规范的是用人单位与员工之间的社保缴纳义务），但从合规经营和长远发展的角度来看，这种做法并不推荐。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律层面分析
用人单位与员工的社保缴纳义务：
- 根据《中华人民共和国社会保险法》和《中华人民共和国劳动法》，用人单位（包括小餐馆）必须依法为其员工缴纳社会保险费。这一法定义务具有强制性，并不因员工是否自愿或其他非法定事由而改变。
- 对于小餐馆老板而言，如果其同时作为餐馆的员工（例如亲自参与餐馆的日常运营），那么餐馆作为用人单位，有义务为其缴纳社保。但这里的“老板”身份与“员工”身份在社保缴纳上需要明确区分。如果老板仅作为餐馆的所有者或管理者，而不直接参与餐馆的运营工作，那么从法律上讲，他并不属于餐馆必须为其缴纳社保的“员工”范畴。
个人社保缴纳：
- 对于个人而言，社保缴纳是自愿的，但个人可以选择以灵活就业人员的身份参加社会保险，缴纳养老保险和医疗保险等。然而，这并不意味着小餐馆老板可以因此而不为自己缴纳社保，因为个人社保缴纳与用人单位为员工缴纳社保是两种不同的制度。
二、合规经营与长远发展
合规经营的重要性：
- 小餐馆作为市场主体，应当遵守国家法律法规，包括社保缴纳方面的规定。虽然法律可能未直接规定小餐馆老板必须为自己缴纳社保，但合规经营是餐馆长期发展的基础。
- 如果小餐馆老板不为自己缴纳社保，一旦面临风险（如疾病、工伤等），将可能无法获得相应的社会保障，这对餐馆的经营和老板的个人生活都可能造成不利影响。
长远发展的考虑：
- 从长远来看，小餐馆老板应当考虑为自己和员工缴纳社保，以构建稳定的社会保障体系。这不仅可以提高员工的工作积极性和忠诚度，还可以为餐馆的长期发展提供有力保障。
- 随着餐饮行业的规范化发展，社保缴纳将成为餐馆合规经营的重要指标之一。不缴纳社保的餐馆可能面临法律风险和声誉损失，影响餐馆的长期发展。
三、建议与措施
了解并遵守法律法规：
- 小餐馆老板应当了解并遵守国家关于社保缴纳的法律法规，确保餐馆的合规经营。
考虑为自己缴纳社保：
- 作为餐馆的所有者或管理者，小餐馆老板可以考虑以灵活就业人员的身份为自己缴纳社保，以构建稳定的社会保障体系。
为员工缴纳社保：
- 对于餐馆的员工，小餐馆老板应当依法为其缴纳社保，确保员工的合法权益得到保障。
寻求专业咨询：
- 如果小餐馆老板对社保缴纳方面存在疑问或不确定如何操作，可以寻求专业咨询或向当地社保部门咨询相关政策。
综上所述，虽然从法律层面来说小餐馆老板自己不给自己缴纳社保并不直接构成违法，但从合规经营和长远发展的角度来看，这种做法并不推荐。小餐馆老板应当了解并遵守国家法律法规，考虑为自己和员工缴纳社保，以确保餐馆的合规经营和长期发展。