关于追缴开除公职人员工资如何起诉的问题，这实际上涉及到了劳动法律关系和行政法律关系的交叉领域。首先，我们要明确的是，追缴工资通常属于劳动争议的范畴，但开除公职则涉及到行政行为的合法性。因此，起诉的方式和依据会有所不同。

1. 确认劳动关系及欠薪事实：

   • 首先，你需要确认与用人单位之间的劳动关系，以及是否存在欠薪的事实。这通常包括劳动合同、工资单、工作记录等证据。
   • 如果用人单位已经开除你，并且你认为开除行为不合法，那么你还需要准备证明开除行为违法的证据，如开除通知书、内部规章制度、法律法规等。

2. 选择起诉路径：

   • 劳动争议仲裁：对于欠薪问题，你可以首先向当地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。在申请中，你需要明确列出欠薪的数额、时间以及你的诉求。
   • 行政诉讼：如果你认为开除行为不合法，且该行为直接导致了你的工资被停发或追缴，那么你可以考虑向法院提起行政诉讼，要求确认开除行为的违法性，并进而要求恢复劳动关系或赔偿损失。

3. 准备起诉材料：

   • 无论是劳动争议仲裁还是行政诉讼，你都需要准备充分的起诉材料。这包括起诉状、证据清单、证据材料（如上述提到的劳动合同、工资单、开除通知书等）以及你的身份证明等。

4. 提交起诉并等待审理：

   • 在准备好所有起诉材料后，你需要按照法定程序向相应的机构（劳动争议仲裁委员会或法院）提交起诉。
   • 提交后，你需要等待机构的审理和裁决。在这个过程中，你可能需要配合机构进行调查、提供证据或参加庭审等。

综上所述，追缴开除公职人员工资如何起诉是一个相对复杂的问题，需要根据具体情况选择适当的起诉路径和准备相应的起诉材料。如果你在这个过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。