员工违反公司吃饭时间一般并不构成违法。下面我详细为您解释一下：

首先，从法律层面来看，我国劳动法主要规定了员工的工作时间、休息休假、劳动报酬等权益，但并未具体规定员工的吃饭时间。因此，吃饭时间通常被视为公司内部管理事务，由公司自行规定。

其次，公司为了维护正常的生产秩序和员工的工作效率，通常会制定一些规章制度，包括吃饭时间的规定。这些规章制度只要不违反法律法规，且经过合法程序制定并公示，就对员工具有约束力。如果员工违反了这些规定，公司可以根据规章制度的约定进行相应的处理，比如警告、罚款甚至解除劳动合同等。但这属于公司内部管理行为，并不构成法律上的违法。

当然，也有一些特殊情况需要注意。比如，如果公司规定的吃饭时间过于苛刻，严重侵犯了员工的休息权益，或者公司在处理员工违反吃饭时间规定时存在违法行为（如未经合法程序就解除劳动合同），那么员工就有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。

综上所述，员工违反公司吃饭时间一般并不构成违法，但可能会受到公司内部规章制度的约束和处理。如果您对公司的规章制度或处理方式有异议，建议及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。