结论：公司不按规定时间吃饭是否违法，需根据具体情况判断。若因此导致劳动者无法正常休息、吃饭或影响身体健康，则可能构成违法；反之，若劳动者能自由安排就餐且权益未受侵害，则一般不认定为违法。

详细分析：

1. 劳动者的休息权利：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利。这包括合理的用餐时间，以确保劳动者的身心健康和工作效率。如果公司不规定吃饭时间，导致劳动者连续工作时间过长，无法得到合理的休息和用餐，那么这可能侵犯了劳动者的休息权利。

2. 工作时间与休息时间的合理安排：

   • 劳动法规定了每日和每周的工作时间上限，同时也隐含了劳动者应享有合理的休息时间，包括用餐时间。虽然法律没有明确规定具体的吃饭时间长度，但用人单位有义务确保劳动者的工作时间安排不会损害其身体健康和休息权益。

3. 实际操作的考量：

   • 在实际操作中，如果公司虽然未明确规定吃饭时间，但劳动者实际上能够有合理的时间自行安排就餐，且整体工作时间、加班时间等均符合法律规定，未侵害劳动者休息、获得报酬等权益，那么这种情况一般不认定为违法。然而，如果公司的工作安排导致劳动者无法正常用餐或休息，那么就可能构成违法。

4. 劳动报酬的计算：

   • 如果公司将吃饭时间计入工作时间，却未按规定支付相应的劳动报酬，这也属于违法行为。劳动者有权获得与其工作时间相对应的合理报酬，包括用餐时间的报酬（如果这段时间被计入工作时间的话）。

建议与行动：

• 对于劳动者：如果你认为公司的工作安排侵犯了你的休息权利或未支付合理的劳动报酬，你可以先与公司进行沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果，你可以向当地的劳动保障行政部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 对于公司：为了避免潜在的法律风险和维护员工福祉，公司最好明确规定吃饭时间，并确保这一时间安排不影响员工的正常工作和休息。同时，公司也应确保劳动者的劳动报酬计算合理，包括用餐时间的报酬（如果适用的话）。

可能的法律后果：

• 如果公司被认定违反了劳动法的相关规定，可能会面临劳动保障行政部门的警告、责令限期改正以及罚款等处罚。此外，公司还可能因侵犯劳动者权益而承担民事赔偿责任。

总之，公司不按规定时间吃饭是否违法，需根据具体情况来判断。如果你对此有疑问或认为自己的权益受到了侵害，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。