对于一包过期食品罚款5万是否得当，需根据具体情况分析，不能一概而论。
一. 法律依据与罚款标准
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，对于经营超过保质期的食品，如果货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下的罚款。这表明，从法律条文上看，罚款5万是在法律规定的范围内的。
然而，法律的实施应当考虑实际情况，包括违法行为的性质、情节、社会危害程度以及当事人的主观过错等因素。行政处罚法也强调，设定和实施行政处罚必须以事实为依据，与违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相当。
二. 具体案例分析
货值金额与罚款比例：如果一包过期食品的货值金额极低（如本案例中的12元），而罚款金额高达5万元，这显然在数额上形成了极大的反差。这种情况下，罚款的数额可能并不符合行政处罚的“过罚相当”原则。
违法情节与主观过错：若当事人并非故意销售过期食品，且能够及时整改，未造成实际危害后果，那么对其处以高额罚款可能并不合适。在这种情况下，更应注重教育和引导，而非单纯的惩罚。
执法裁量与法律精神：虽然法律规定了罚款的范围，但执法部门在裁量时应当考虑多种因素，确保罚款数额既能够体现法律的威严，又不会对当事人造成过大的经济负担。
三. 结论与建议
综上所述，对于一包过期食品罚款5万是否得当，需要综合考虑多种因素。在我看来，如果货值金额极低，且当事人无故意或重大过失，未造成实际危害后果，那么罚款5万可能显得过重。在这种情况下，执法部门应当考虑更为合理的罚款数额，以体现法律的公正和人性化。
同时，我也建议当事人在面对此类问题时，及时了解相关法律法规，咨询专业律师以获取准确的法律意见，并积极配合监管部门的调查与整改工作。如有进一步需要，您可以继续咨询我。