关于过期食品的处罚问题，首先需要明确的是，销售过期食品是严重的违法行为，会受到法律的严厉制裁。针对您提出的“过期食品处罚是否可以处500元罚款”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律依据与处罚原则
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于销售过期食品的行为，处罚力度是相对较大的，旨在严惩此类违法行为，保护消费者的健康和权益。具体处罚措施包括责令停止销售、没收过期食品、罚款等，其中罚款的金额会根据货值金额、商家的主观过错程度、是否初次违法以及过期食品对消费者是否造成实际危害后果等多种因素进行综合裁量。
二、关于500元罚款的可能性
一般情况下的罚款标准：
- 对于销售过期食品，若货值金额不足一万元，通常的罚款范围是五万元以上十万元以下。这一标准相对较高，体现了法律对过期食品销售的严厉打击态度。
特殊情况下的罚款裁量：
- 在实际执法过程中，市场监管部门会综合考虑多种因素进行裁量。如果商家是初次违法，且过期食品数量较少、货值金额较低，同时积极配合调查和处理，那么罚款金额可能会相对较低。
- 然而，即使在这种情况下，500元的罚款也远低于法律规定的最低罚款标准（五万元以上十万元以下对于货值不足一万元的情况）。因此，在一般情况下，销售过期食品不太可能仅被处以500元罚款。
消费者赔偿与罚款的区别：
- 需要注意的是，消费者因购买过期食品而要求的赔偿与商家因销售过期食品而受到的罚款是两个不同的概念。根据《消费者权益保护法》，消费者有权要求赔偿，且赔偿标准可能包括购买商品价款的三倍或十倍等（具体取决于商品类型和损失情况）。但这些赔偿标准并不直接影响商家因违法行为而受到的罚款金额。
三、建议与总结
商家建议：
- 商家应严格遵守相关法律法规，加强对商品的管理和检查，确保所售食品的质量和安全性。
- 一旦发现过期食品，应及时采取下架、召回等措施，并积极配合执法部门的调查和处理。
消费者建议：
- 消费者在购买食品时应仔细查看保质期和生产日期等信息。
- 如发现过期食品或存在其他质量问题，应及时向相关部门投诉举报以维护自己的合法权益。
综上所述，销售过期食品是严重的违法行为，通常会受到较高的罚款处罚。虽然在实际执法过程中可能会考虑多种因素进行裁量，但500元的罚款在一般情况下是不太可能的。商家应严格遵守法律法规，确保食品安全；消费者也应提高警惕，积极维护自己的合法权益。