针对首次销售过期食品且金额超过五百元的情况，处罚主要依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定进行，具体处罚措施如下：

1. 行政处罚：

   • 根据《食品安全法》第一百二十四条，经营超过保质期的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法经营的工具、设备、原料等物品。
   • 同时，违法经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。由于您提到销售金额超过五百元，但未明确具体货值金额，若货值金额不足一万元，则罚款范围在五万元至十万元之间；若货值金额超过一万元，则罚款为货值金额的十倍至二十倍。

2. 情节严重性的考量：

   • 如果是首次违法且情节轻微，如过期食品数量不多、未造成严重后果等，监管部门可能会根据具体情况在罚款幅度内从轻或减轻处罚。
   • 然而，如果过期食品数量较多、销售范围较广或已造成消费者健康损害等严重后果，则处罚可能会更加严厉，甚至可能涉及刑事责任（但此情况通常需达到更严重的程度，如销售金额巨大或造成严重食物中毒等）。

3. 其他可能的法律后果：

   • 除了行政处罚外，销售过期食品还可能面临消费者维权诉讼的风险。消费者有权要求赔偿损失，包括购买食品的价款、赔偿金（如适用）以及因食用过期食品导致的健康损害赔偿等。
   • 此外，销售过期食品的行为还可能对商家的声誉造成负面影响，影响未来的业务发展和客户信任。

建议：

• 作为商家，应严格遵守食品安全法律法规，定期检查库存食品的有效期，确保不销售过期食品。
• 如果不慎销售了过期食品，应立即停止销售，主动召回已售出的过期食品，并积极配合监管部门的调查和处理。
• 同时，应加强与消费者的沟通，妥善处理消费者投诉和维权事宜，以减轻可能的法律后果和声誉损失。

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