超市销售了过期食品，被罚了5万元，该交。这一处罚是基于《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，并且体现了法律对食品安全的高度重视和对违法行为的严厉打击。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，经营超过保质期的食品属于违法行为，监管部门有权进行处罚，包括没收违法所得、违法生产经营的食品及相关物品，并处以罚款。具体罚款数额依据货值金额而定：若货值金额不足一万元，罚款范围为五万元至十万元；若货值金额一万元以上，则罚款为货值金额的十倍至二十倍。

2. 合理性分析：

   • 保障食品安全：食品安全直接关系到公众的健康和安全。过期食品可能含有有害微生物和毒素，对消费者构成严重威胁。因此，高额罚款能有效震慑食品经营者，促使其严格把控食品质量和保质期。
   • 弥补监管成本：食品安全监管需要投入大量的人力、物力和财力。高额罚款能在一定程度上弥补监管过程中产生的成本，确保监管工作的持续有效进行。
   • 保护消费者权益：消费者在购买食品时基于信任，而销售过期食品侵犯了消费者的知情权和安全保障权。高额罚款能增强对消费者的保护，减少类似违法行为的发生。

3. 超市的责任与义务：

   • 食品经营者应严格遵守食品安全法规，确保所售食品在保质期内且符合安全标准。这包括定期检查库存食品、及时清理变质或过期食品等。任何违反规定的行为都将面临法律的制裁。

4. 超市的救济途径：

   • 如果超市认为处罚不合理或存在异议，可以通过陈述和申辩、申请听证、行政复议或行政诉讼等途径进行救济。但这些救济途径并不意味着可以逃避法律责任，而是为了确保处罚的公正性和合法性。

综上所述，超市销售过期食品被罚5万元是法律对违法行为的有力震慑。超市应依法接受处罚，并加强食品安全管理，确保所售食品的安全和合规性。同时，也提醒其他食品经营者引以为戒，严格遵守食品安全法规，共同维护食品安全和消费者权益。