针对您提出的问题，我们首先明确一点：饭店老板在暑期工约定的2个月工作期内，仅工作了20天后就解雇暑期工，这很可能涉及到了劳动权益的侵犯。以下是我为您详细分析后的建议：

1. 检查劳动合同或协议：

   • 首先，应查看双方是否签订了书面劳动合同或劳务协议，并仔细审查其中关于工作期限、解雇条件及违约责任等条款。
   • 如果合同中明确规定了工作期限，且老板无故提前解雇，那么老板可能违反了合同约定。

2. 了解解雇原因：

   • 尝试与老板沟通，了解具体的解雇原因。如果是因为暑期工的工作表现不佳或违反了公司规定，那么需要具体分析这些原因是否合理且符合劳动法规定。
   • 如果老板无法提供合理的解雇理由，或者解雇理由明显违反劳动法，那么暑期工有权要求赔偿。

3. 维护劳动权益：

   • 如果确定老板无故解雇且违反了劳动合同或劳动法规定，暑期工可以向当地劳动监察部门投诉，要求老板承担相应的法律责任。
   • 同时，也可以考虑通过法律途径追讨应得的工资、经济补偿等。

4. 寻求法律援助：

   • 在处理此类劳动纠纷时，如果暑期工感到困惑或无力应对，可以寻求专业律师的法律援助。
   • 律师可以帮助分析案情，提供法律建议，并代理进行法律诉讼或调解。

综上所述，饭店老板在约定的2个月工作期内仅工作20天后就解雇暑期工，如果无正当理由且违反了劳动合同或劳动法规定，那么暑期工有权要求老板承担相应的法律责任。建议您根据具体情况采取相应措施，维护自己的合法权益。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。