结论：离职后是否可以要求公司删除曾经拍摄的视频，这主要取决于视频的内容、性质以及公司的合法用途。以下从不同角度为你详细分析：
视频内容涉及个人隐私
- 个人隐私权保护：如果视频中包含了你的敏感个人信息，如私人生活场景、健康状况、身份证号码等私密内容，且公司在你离职后没有合理的继续留存必要性，那么你有权要求公司删除这些视频。因为每个人都享有对自己隐私的控制权，公司在员工离职后继续保留这类隐私视频，可能构成对员工隐私权的侵犯。
- 协商与处理：在这种情况下，你可以首先尝试与公司进行友好协商，明确表达你的诉求，要求公司删除或匿名处理这些视频。若公司拒绝，你可以考虑向劳动监察部门投诉，或者通过民事诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
工作相关视频且公司有合法用途
- 正常业务记录：若视频是在正常工作场景下拍摄，用于业务流程记录、工作成果展示等合理商业目的，并且没有过度侵犯你的个人隐私，那么公司可能有权继续保留这些视频。例如，设计公司为了记录项目团队的设计过程而拍摄的视频，作为项目资料的一部分，对于公司后续的项目复盘和经验总结具有重要价值。
- 合规与安全需要：出于遵守法律法规、行业监管要求或保障公司安全等原因，公司也可能需要保留含有离职员工的视频。例如，金融机构为满足反洗钱、客户身份识别等监管要求，会留存一定时期内员工与客户业务办理过程的视频记录；企业在公共区域安装的监控摄像头所拍摄的视频，在符合规定的保存期限内也可以保留。
- 知识产权归属：如果视频的创作与员工的工作相关，并且涉及知识产权问题，情况会更为复杂。若知识产权归属公司，且公司基于对自身知识产权的管理和使用需求，在符合法律规定和合同约定的情况下，可以保留这些视频。例如，员工在职期间参与公司宣传视频的拍摄和制作，视频著作权归公司所有，公司可能会出于宣传推广等目的继续保留和使用该视频。
建议：
- 在提出删除要求前，建议你先了解视频的性质和内容，判断其是否涉及个人隐私或公司合法用途。
- 与公司进行友好协商，明确表达你的诉求和理由，寻求双方都能接受的解决方案。
- 若协商不成，且你认为公司的行为侵犯了你的合法权益，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
后续行动：
- 如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。
- 在处理此类问题时，务必保留好相关证据，如视频内容、与公司沟通的记录等，以便在需要时提供证明。