劳动关系结束后，劳动者在仲裁中一般不能直接要求公司删除关于自己的演出视频，但可根据具体情况主张相应权利。以下从不同角度进行分析：

一、劳动关系结束与视频删除的直接关联性

劳动关系结束本身，并不直接赋予劳动者要求公司删除其演出视频的权利。视频的删除与否，更多取决于视频的内容、用途以及是否侵犯了劳动者的合法权益。若视频仅作为公司内部资料或用于合法宣传，且未侵犯劳动者隐私、名誉等权益，则劳动者无权要求删除。

二、劳动者可主张的权利及情形

1. 隐私权保护：

   • 若视频中包含了劳动者的私人信息，如家庭住址、联系方式等，且这些信息未经劳动者同意被公开或用于不当目的，劳动者可以主张隐私权受到侵犯，要求公司停止侵害并删除相关视频。

2. 名誉权保护：

   • 若视频内容对劳动者的名誉造成了损害，如歪曲事实、恶意诋毁等，劳动者可以主张名誉权受到侵犯，要求公司承担侵权责任，包括删除视频、赔礼道歉、赔偿损失等。

3. 肖像权保护：

   • 根据《民法典》的相关规定，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像。若公司未经劳动者同意，擅自使用其肖像制作视频并公开，劳动者可以主张肖像权受到侵犯，要求公司停止侵害并删除相关视频。

三、仲裁中的主张方式

在劳动仲裁中，劳动者若认为公司侵犯了其合法权益，可以提出相应的仲裁请求。但需要注意的是，仲裁请求应当具体、明确，并附有相关证据支持。例如，若劳动者主张隐私权受到侵犯，应当提供视频内容、公开方式、影响范围等证据；若主张名誉权或肖像权受到侵犯，同样需要提供相应证据。

四、法律建议

1. 收集证据：

   • 劳动者在主张权利前，应当尽可能收集相关证据，如视频截图、公开链接、证人证言等，以证明公司侵犯了其合法权益。

2. 咨询专业律师：

   • 由于法律问题具有复杂性，劳动者在主张权利前，建议咨询专业律师，以获取更准确的法律意见和诉讼策略。当然，您也可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

3. 合理主张权利：

   • 劳动者在主张权利时，应当合理、合法地提出请求，避免过度主张或提出不切实际的要求。

劳动关系结束后，劳动者不能直接要求公司删除关于自己的演出视频，但可根据视频内容、用途以及是否侵犯了合法权益等具体情况，主张相应的权利。在仲裁过程中，劳动者应当收集证据、咨询专业律师，并合理主张权利。