离职后能否要求公司删除在职期间拍的视频，需根据视频内容、性质及公司合法用途来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、视频内容涉及个人隐私
个人隐私权保护：
- 如果视频中包含了你的敏感个人信息，如私人生活场景、健康状况、身份证号码等私密内容，且公司在你离职后没有合理的继续留存必要性，你有权要求公司删除这些视频。因为每个人都享有对自己隐私的控制权，公司在员工离职后继续保留这类隐私视频可能构成对员工隐私权的侵犯。
协商与处理：
- 你可以与公司进行友好协商，要求其删除或匿名处理这些视频。若公司拒绝，你可以考虑向劳动监察部门投诉，或者通过民事诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。例如，你可以依据《中华人民共和国民法典》中关于隐私权保护的相关规定，要求公司停止侵害并删除视频。
二、工作相关视频且公司有合法用途
正常业务记录：
- 若视频是在正常工作场景下拍摄，用于业务流程记录、工作成果展示等合理商业目的，并且没有过度侵犯你的个人隐私，那么公司可能有权继续保留这些视频。例如，设计公司为了记录项目团队的设计过程而拍摄的视频，作为项目资料的一部分，对于公司后续的项目复盘和经验总结具有重要价值。
合规与安全需要：
- 出于遵守法律法规、行业监管要求或保障公司安全等原因，公司也可能需要保留含有离职员工的视频。例如，金融机构为满足反洗钱、客户身份识别等监管要求，会留存一定时期内员工与客户业务办理过程的视频记录；企业在公共区域安装的监控摄像头所拍摄的视频，在符合规定的保存期限内也可以保留。
知识产权归属：
- 如果视频的创作与员工的工作相关，并且涉及知识产权问题，情况会更为复杂。若知识产权归属公司，且公司基于对自身知识产权的管理和使用需求，在符合法律规定和合同约定的情况下，可以保留这些视频。例如，员工在职期间参与公司宣传视频的拍摄和制作，视频著作权归公司所有，公司可能会出于宣传推广等目的继续保留和使用该视频。此时，你要求删除视频可能涉及侵犯公司知识产权的问题。
三、劳动合同及公司规章制度
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了视频的处理方式（如离职后应删除或保留），你应遵循合同约定，办理相应的工作交接。若合同无相关约定，你应与公司协商解决，或依据法律法规寻求救济。
公司规章制度：
- 公司内部规章制度也可能对视频的保留和删除有相关规定。如果规章制度合法且你已知悉并同意，那么你也应遵守这些规定。
建议与指导
了解视频性质和内容：
- 在提出删除要求前，建议先了解视频的性质和内容，判断其是否涉及个人隐私、知识产权或公司合法用途等。
与公司友好协商：
- 与公司进行友好协商是解决问题的首选方式。你可以表达自己的诉求和理由，并尝试寻求双方都能接受的解决方案。
寻求法律途径：
- 若协商不成，且你认为自己的合法权益受到侵害，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，向劳动监察部门投诉或提起民事诉讼等。
综上所述，离职后能否要求公司删除在职期间拍的视频需根据具体情况进行判断。在处理此类问题时，建议你先了解视频的性质和内容，并与公司进行友好协商。若协商不成，再考虑通过法律途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。