结论：您可以考虑通过法律途径解决与中介公司的问题，但能否起诉以及起诉的具体理由和胜诉可能性，需根据您与中介公司签订的就业培训指导协议的具体内容、协议履行情况以及相关法律规定来综合判断。

分析如下：

1. 协议内容审查：

   • 首先，您需要仔细审查与中介公司签订的就业培训指导协议，特别是关于入职时间、培训内容、费用支付、违约责任等关键条款。
   • 如果协议中明确规定了入职时间，而中介公司未能按时安排您入职，且没有合理的解释或补救措施，那么中介公司可能构成违约。

2. 协议履行情况：

   • 除了协议内容，您还需要考虑协议的实际履行情况。例如，中介公司是否提供了约定的培训服务？您是否按照协议要求支付了相关费用？
   • 如果中介公司未履行其义务，而您已履行了自己的义务，那么您有权要求中介公司承担违约责任。

3. 法律途径选择：

   • 起诉违约：如果中介公司构成违约，您可以考虑向法院提起诉讼，要求中介公司承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
   • 起诉欺诈：如果中介公司在签订协议时存在欺诈行为，如虚构入职机会、隐瞒重要事实等，您还可以考虑以欺诈为由提起诉讼，要求撤销协议并赔偿损失。但这一点的举证责任较重，需要您提供充分的证据。
   • 劳动仲裁（如适用）：如果您与中介公司之间的关系实际上构成了劳动关系（例如，中介公司以安排工作为名收取费用，但实际上并未提供真正的就业服务，而是利用您的劳动力），那么您还可以考虑向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求确认劳动关系、支付工资、赔偿损失等。但这一点需要根据具体情况来判断，且劳动仲裁的适用范围和程序与普通民事诉讼有所不同。

4. 建议行动：

   • 在决定采取法律行动之前，我建议您先与中介公司进行协商，尝试通过友好方式解决问题。
   • 如果协商无果，您可以咨询专业律师（即向我咨询），对协议内容进行详细分析，并评估起诉或申请劳动仲裁的可行性和胜诉可能性。
   • 根据律师的建议，您可以准备相关证据材料，如协议文本、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时向法院或劳动仲裁机构提交。

后续思考：

• 在处理此类纠纷时，证据的收集和保存至关重要。因此，我建议您尽快整理所有与中介公司相关的文件和沟通记录，以备不时之需。
• 同时，您也需要考虑诉讼或仲裁的时间成本和经济成本，以及可能面临的法律风险。在做出决定之前，务必进行充分的权衡和考虑。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。