结论：不可以私自收门店的钱。这种行为不仅违反了基本的职业道德和法律规定，还可能给你带来严重的法律后果。

分析如下：

1. 法律层面：

   • 根据一般的法律原则，无论老板的财务状况如何，你都没有权利私自收取门店的钱款。门店的钱款属于公司或老板的财产，除非你有明确的授权或法律上的依据（如法院判决、执行文书等），否则私自收取将构成侵占或盗窃行为，这是违法的。
   • 如果老板确实存在拖欠工资的情况，你应该通过合法途径来维护自己的权益，比如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等，而不是采取私自收取钱款这种非法手段。

2. 职业道德层面：

   • 作为员工，你有义务遵守公司的规章制度和职业道德规范。私自收取门店的钱款不仅违反了这些规定，也损害了公司的利益和声誉，可能对你的职业生涯造成负面影响。
   • 即使老板存在不当行为，你也应该通过正当途径来解决问题，而不是以非法手段回应。这样不仅能维护你的合法权益，也能保持你的职业操守和道德底线。

3. 实际后果层面：

   • 私自收取门店的钱款一旦被发现，你将面临法律追究和处罚，包括但不限于罚款、拘留甚至刑事责任。
   • 这种行为还可能影响你与老板之间的关系，甚至导致你失去工作。即使你成功收取了钱款，也可能因为后续的法律纠纷而得不偿失。

建议：

• 如果老板确实存在拖欠工资的情况，建议你先与老板进行沟通协商，尝试通过友好方式解决问题。
• 如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。
• 在整个过程中，务必保持冷静和理性，不要采取过激或非法的行为来解决问题。

如果你还有其他关于劳动工伤或工资福利方面的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出专业的法律建议。