结论：在视为已订立无固定期限劳动合同的情况下，一般情况下不能再直接签订固定期限劳动合同，但在特定情况下且符合法律规定，并经过双方协商一致，可以变更或重新签订固定期限劳动合同。
详细分析：
无固定期限劳动合同的稳定性：
- 无固定期限劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。这种合同形式为劳动者提供了相对长期稳定的就业保障，意味着除非出现法定或约定的解除情形，否则劳动关系将持续存在。
一般情况下不得再签固定合同：
- 一旦双方被视为已订立无固定期限劳动合同，就意味着双方已经建立了一种长期稳定的劳动关系。在正常情况下，这种合同是没有明确到期时间的，因此不需要再签订固定期限劳动合同来重新约定工作期限。
特殊情况下的变更可能性：
- 尽管无固定期限劳动合同具有稳定性，但在某些特定情况下，双方仍然可以依法对劳动合同进行变更或重新签订。这些特定情况包括但不限于：用人单位业务调整、成本控制考虑、劳动者职业发展规划、个人生活安排以及法定解除或变更情形等。
- 举例说明：假设某劳动者与用人单位已连续签订两次固定期限劳动合同，且满足订立无固定期限劳动合同的条件，但随后因劳动者个人原因（如计划出国留学）希望签订固定期限劳动合同，此时双方可以协商一致并签订固定期限劳动合同。
操作流程及注意事项：
- 充分协商：任何劳动合同的变更都必须经过双方的充分协商，并就变更的相关事宜达成一致意见。这是变更劳动合同的基本前提。
- 书面形式：变更劳动合同应当采用书面形式，并明确约定变更后的劳动合同期限、工作内容、劳动报酬等相关条款。这是为了确保双方的权益得到法律的保护。
- 合法性审查：变更劳动合同的内容不得违反法律法规的强制性规定，如劳动报酬不得低于当地最低工资标准等。这是变更劳动合同的合法性要求。
法律建议：
- 对于劳动者而言，在签订或变更劳动合同时，应充分了解自己的权益和义务，确保合同内容符合自己的职业发展规划和生活需求。
- 对于用人单位而言，在变更劳动合同时，应尊重劳动者的意愿和权益，遵守相关法律法规的规定，确保变更过程的合法性和合理性。
可能法律后果：
- 如果双方未经充分协商或违反法律法规的规定变更劳动合同，可能会导致劳动合同无效或部分无效，从而引发劳动争议和法律纠纷。
- 因此，在变更劳动合同时，双方应谨慎对待，确保变更过程的合法性和合理性，以维护双方的权益和劳动关系的稳定。
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