结论前置：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，将视为双方已订立无固定期限劳动合同。

详细分析：

1. 无固定期限劳动合同的定义：

   • 无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。这种合同形式为劳动者提供了相对稳定的就业保障，减少了因合同到期而面临失业的风险。

2. 视为无固定期限劳动合同的情形：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款的规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这一规定是强制性的，旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位长期不与劳动者签订书面合同，从而损害劳动者的就业稳定性和相关权益。

3. 法律后果及责任：

   • 如果用人单位违反了上述规定，即未在一年内与劳动者签订书面劳动合同，那么他们将面临法律责任。具体来说，从用工之日起满一年的当日起，视为双方已订立无固定期限劳动合同，且用人单位需从应当订立无固定期限劳动合同之日起，向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿金（但需注意，此处的二倍工资支付期限通常最多为十一个月，因为满一年后即视为已订立无固定期限劳动合同，不再存在未签订书面合同的情况）。这一规定旨在惩罚用人单位的违法行为，并补偿劳动者因此可能遭受的损失。

4. 劳动者的权益保护：

   • 在遭遇用人单位不签劳动合同时，劳动者应及时收集能证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
   • 劳动者可通过与用人单位协商要求支付双倍工资或订立无固定期限劳动合同；协商不成时，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。

实际案例说明： 假设小李于2023年1月1日入职某公司，但公司一直未与小李签订书面劳动合同。至2024年1月1日，小李已在该公司工作满一年。根据法律规定，此时应视为小李与公司已订立无固定期限劳动合同。若公司在此后仍拒绝承认这一事实或侵犯小李的合法权益（如未支付双倍工资、未提供稳定的工作环境等），小李有权依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司承担相应的法律责任。

总结与建议：

• 对于用人单位而言，及时与劳动者签订书面劳动合同是避免法律风险的关键。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保与劳动者的劳动关系合法、稳定。
• 对于劳动者而言，了解并维护自己的合法权益同样重要。在遭遇用人单位不签劳动合同时，应知晓相关法律规定并采取适当的措施来保护自己。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。