您好，关于您提出的“超龄用工是否必须签书面协议”的问题，我可以明确地告诉您，是的，用人单位招用超龄劳动者时，应当与超龄劳动者订立书面用工协议。

这一要求来源于《超龄劳动者基本权益保障暂行规定》的第六条，该规定明确指出，用人单位和超龄劳动者在确定双方的权利和义务时，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则，并且用人单位应当与超龄劳动者订立书面用工协议。这份协议需要明确协议期限、工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件、职业危害防护等事项。

订立书面协议的重要性在于，它能够为超龄劳动者和用人单位双方提供明确的权益保障。对于超龄劳动者来说，书面协议可以确保他们的劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生、工伤保障等基本权益得到明确和保障。对于用人单位来说，书面协议则可以规范用工行为，避免因为口头约定不明确而引发的劳动争议。

此外，我还想提醒您，根据《超龄劳动者基本权益保障暂行规定》的其他条款，超龄劳动者在劳动过程中还享有其他多项权益，如工资不得低于当地最低工资标准、一般不安排加班（如需加班则必须依法支付加班报酬）、用人单位必须为其安排适合身体状况的岗位等。如果用人单位违反了这些规定，超龄劳动者有权向人力资源社会保障行政部门投诉，并依法维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。