结论：单位与超龄劳动者签订协议时，是否需要规定年休假，需根据超龄劳动者的具体情况以及双方协议的内容来确定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 超龄劳动者是否享受年休假的一般原则

   • 法律依据：根据《职工带薪年休假条例》第二条，机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工连续工作1年以上的，享受带薪年休假。然而，该条例并未直接规定超龄劳动者（即已达到法定退休年龄但仍在工作的劳动者）是否享受年休假。
   • 实践理解：在司法实践中，超龄劳动者是否享受年休假，往往取决于其是否与用人单位建立了劳动关系，以及该劳动关系是否受到劳动法律法规的全面保护。如果超龄劳动者与用人单位建立的是劳务关系而非劳动关系，那么年休假等劳动权益可能不受劳动法律法规的直接保护。

2. 超龄劳动者与单位建立劳动关系的情况

   • 如果超龄劳动者未享受养老保险待遇或领取退休金：根据相关司法解释，此类超龄劳动者与用人单位建立的通常被认定为劳动关系，此时他们应享受与普通劳动者相同的劳动权益，包括年休假。因此，在签订协议时，单位应明确规定年休假的相关条款。
   • 如果超龄劳动者已享受养老保险待遇或领取退休金：此类超龄劳动者与用人单位建立的通常被认定为劳务关系。在劳务关系中，年休假等劳动权益可能不受劳动法律法规的直接保护，而是由双方通过协议来约定。因此，在签订协议时，单位可以根据实际情况与超龄劳动者协商是否规定年休假。

3. 协议内容的约定

   • 双方协商：无论超龄劳动者与单位建立的是劳动关系还是劳务关系，双方都可以通过协商来约定年休假的相关条款。如果双方同意规定年休假，那么应在协议中明确年休假的天数、休假方式、未休假时的补偿等具体内容。
   • 协议效力：一旦双方就年休假等条款达成一致并在协议中明确，那么该协议对双方均具有约束力。单位应按照协议约定给予超龄劳动者年休假，超龄劳动者也应按照协议约定履行相关义务。

4. 法律建议

   • 对于单位：在与超龄劳动者签订协议时，应明确其劳动关系或劳务关系的性质，并根据实际情况协商规定年休假等条款。同时，单位应确保协议内容合法合规，避免侵犯超龄劳动者的合法权益。
   • 对于超龄劳动者：在签订协议前，应了解自己的劳动关系或劳务关系性质，以及年休假等劳动权益的保障情况。如果对协议内容有疑问或不满，应及时与单位沟通协商或寻求法律援助。

后续行动建议：如果您或您所在的单位在与超龄劳动者签订协议时遇到年休假等劳动权益方面的问题，或者需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。