在没有签订书面劳动合同的情况下，您是否能立即离职，这主要取决于您与用人单位之间是否已经形成了事实劳动关系，以及用人单位是否存在严重过错。以下是对此问题的详细解答：
一、形成事实劳动关系的情况
试用期内的离职：
- 即便您与用人单位未签订书面劳动合同，但如果您已经实际开始工作并处于试用期内，根据《劳动合同法》的规定，您需要提前3日通知用人单位，然后才能离职。这意味着，在试用期内，您也不能立即离职，而需要给予用人单位一定的通知期。
正式用工期间的离职：
- 如果您已经过了试用期，成为正式员工，那么根据法律规定，您需要提前30日以书面形式通知用人单位，才能解除劳动合同。在这30天的通知期内，您应继续按照用人单位的安排工作，并履行相应的义务。
- 但是，如果用人单位存在未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等严重过错情形，您有权随时解除劳动合同，即可以立即离职，并且无需事先告知用人单位。此外，由于用人单位未与您签订劳动合同，从第二个月起，用人单位还应向您支付双倍工资。
二、未形成事实劳动关系的情况
如果您仅参与了面试、协商等活动，尚未实际开始为用人单位工作，即双方未形成事实劳动关系，那么您与用人单位之间的关系尚未真正建立。在这种情况下，您可以随时选择不继续参与，无需履行任何通知或交接手续。
三、建议与总结
- 建议：在离职前，我建议您仔细考虑自己的权益和义务，尽量与用人单位进行协商和沟通，以达成双方都能接受的离职方案。如果用人单位存在严重过错，您可以保留相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。
- 总结：即使没有签订书面劳动合同，您与用人单位之间仍可能形成事实劳动关系。在离职时，除非用人单位存在严重过错，否则您通常需要提前通知用人单位，并履行相应的义务。为了避免不必要的法律纠纷，我建议您在离职前咨询专业律师或相关机构，以获取更具体的法律建议和指导。