未签订劳动合同，劳动者离职时也不可直接随意走人，而需根据具体情况遵循相应的法律程序。以下是对此问题的详细分析：

一、一般情况下的离职程序

即使没有签订书面劳动合同，劳动者与用人单位之间也建立了事实上的劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在离职时通常需要提前通知用人单位：

• 试用期离职：劳动者需提前三日通知用人单位。
• 正式员工离职：劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位。

这一规定是为了保障用人单位有足够的时间进行工作交接、招聘新员工等安排，以维护其正常运营秩序。因此，即使双方未签订书面劳动合同，劳动者也应当遵循上述程序提出离职。

二、特殊情况下的直接离职

在某些特定情形下，劳动者有权直接离职而无需提前通知用人单位。这些情形主要包括：

1. 用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件；
2. 用人单位未及时足额支付劳动报酬；
3. 用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费；
4. 用人单位的规章制度违反法律法规，损害劳动者权益；
5. 用人单位以欺诈、胁迫等手段使劳动者在违背真实意思的情况下订立或变更劳动合同，导致合同无效；
6. 其他法律规定的劳动者可以解除劳动合同的情形，如用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全等。

三、未签订劳动合同的法律后果

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。这是法律对用人单位未履行签订劳动合同义务的一种惩罚性措施，旨在保护劳动者的合法权益。

四、离职手续的办理与维权途径

1. 离职手续：在离职过程中，建议劳动者提前与用人单位沟通，并按照公司规定或双方协商的约定办理离职手续。这包括工作交接、结算工资、归还公司财物等事项。通过正规渠道办理离职手续，有助于避免后续可能出现的纠纷和争议。

2. 维权途径：若因未签订劳动合同或离职问题引发争议，劳动者可以通过以下途径寻求帮助：

   • 与用人单位进行沟通协商，尝试达成和解；
   • 向当地劳动仲裁机构申请仲裁；
   • 如对仲裁结果不服，可向人民法院提起诉讼。

总结与建议

未签订劳动合同并不意味着劳动者可以随意离职。无论是否签订书面劳动合同，劳动者和用人单位之间都存在事实上的劳动关系，双方应遵守相关法律法规，履行各自义务。在离职时，劳动者应遵循法定程序，提前通知用人单位，并办理好离职手续。如遇争议或用人单位存在违法行为，劳动者应保留相关证据，并通过合法途径维护自身权益。同时，建议用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免因未签合同而产生的法律风险和经济损失。