结论：离职30天期满后，单位延期是否合法，需根据具体情况判断，主要看延期的原因以及是否符合相关法律法规的规定。
分析：
正常离职流程与期限：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，在正常情况下，劳动者提出离职后，经过三十日的通知期，劳动合同即应解除。
单位延期的情况：
- 合法延期：如果单位因工作交接、项目收尾等合理原因需要延期，且与劳动者协商一致，那么这种延期是合法的。例如，劳动者负责的项目即将完成，单位希望劳动者能完成项目后再离职，劳动者也同意，这种情况下延期是合理的。
- 非法延期：如果单位无正当理由，单方面要求劳动者延期离职，或者未与劳动者协商一致就擅自延期，那么这种延期就是非法的。单位不能随意剥夺劳动者的离职权利，也不能违反法律法规的规定。
劳动者的权益：
- 如果单位非法延期离职，劳动者有权拒绝，并可以要求单位按照法律规定办理离职手续。
- 劳动者还可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
建议：
- 与单位协商：如果单位提出延期离职的要求，劳动者应首先与单位进行协商，了解延期的原因和期限，看是否能够达成一致。
- 保留证据：如果单位非法延期离职，劳动者应保留好相关证据，如书面通知、聊天记录、邮件等，以便在需要时证明自己的权益。
- 寻求法律帮助：如果劳动者与单位无法协商一致，或者单位拒绝履行法定义务，劳动者可以寻求法律帮助，向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
可能后果：
- 如果单位非法延期离职，可能会面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 劳动者如果因此遭受损失，如工资拖欠、社保断缴等，还可以要求单位进行赔偿。
总之，离职30天期满后，单位延期是否合法需根据具体情况判断。劳动者应了解自己的权益和法律法规的规定，与单位进行协商，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。