针对您提出的“两年提成没发怎么维权”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：

一、明确提成性质

首先，需要明确的是，业务提成属于工资的一部分。根据《国家统计局关于工资总额组成的规定》，工资总额包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资及特殊情况下支付的工资等六个部分，其中计件工资就包括了按营业额提成或利润提成办法支付给个人的工资。因此，您有权要求公司按照约定支付提成。

二、收集证据

在维权过程中，证据是至关重要的。您需要收集以下证据来支持您的主张：

1. 劳动合同或相关协议：查看其中是否有关于提成的具体约定，包括提成比例、计算方式、支付时间等。
2. 销售合同或业绩记录：证明您确实完成了相应的销售任务或业绩，这是计算提成的基础。
3. 公司承认提成的证据：如公司内部的邮件、聊天记录、会议纪要等，其中公司明确承认了您的提成金额或比例。
4. 其他相关证据：如同事的证言、公司的提成发放记录等，这些也可以作为辅助证据。

三、与公司协商

在收集到足够证据后，您可以先尝试与公司进行协商，要求公司按照约定支付提成。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和依据，并尝试与公司达成一个合理的解决方案。

四、申请劳动仲裁

如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等。劳动仲裁委员会将会对您的申请进行审查，并安排开庭审理。在审理过程中，您需要充分陈述自己的诉求和依据，并接受对方的质证和辩论。

五、提起诉讼

如果您对劳动仲裁的结果不满意，或者公司拒绝履行劳动仲裁的裁决，您可以向法院提起诉讼。在提起诉讼时，您需要准备起诉状、相关证据材料以及您的身份证明等。法院将会对您的起诉进行审查，并安排开庭审理。在审理过程中，您需要充分陈述自己的诉求和依据，并接受对方的质证和辩论。最终，法院将会根据事实和法律规定作出判决。

六、注意事项

1. 及时维权：提成问题往往与时间紧密相关，因此您需要及时采取行动，避免超过法定的诉讼时效。
2. 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免与对方发生不必要的冲突和争执，以免影响维权效果。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。他们可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何问题或困难，欢迎随时向我咨询。