核心结论：离职后仲裁公司三年未安排休年假的赔偿计算，需结合未休年假天数、日工资标准及公司是否已支付正常工资综合确定，具体分以下两种情况：

1. 若公司未安排年假且未支付未休年假工资

根据《职工带薪年休假条例》第五条及《企业职工带薪年休假实施办法》第十条，公司需按日工资收入的300%支付未休年假工资报酬（包含已支付的正常工资，即额外支付200%）。
计算步骤：

• 确定未休年假天数：
  
  • 累计工作满1年不满10年：每年5天；
    
  • 满10年不满20年：每年10天；
    
  • 满20年：每年15天。
    （注：离职当年年假按实际工作天数折算，公式：当年度在本单位已过日历天数÷365×职工本人全年应享受的年假天数）
    
• 计算日工资标准：
  日工资=前12个月应得工资总额（含奖金、津贴等）÷21.75天（月计薪天数）。
  
• 赔偿金额：
  未休年假天数×日工资×200%（因公司已支付正常工资，故只需补足差额部分）。
  

示例：
若您累计工作满5年（每年5天年假），离职前12个月平均工资为8000元，则日工资=8000÷21.75≈367.82元。
若公司3年未安排年假且未支付未休工资，则赔偿金额=5天×3年×367.82元×200%≈11,034.6元。

2. 若公司已支付未休年假工资但未安排年假

若公司能证明已按日工资的100%支付未休年假工资（即仅支付了正常工资，未补足差额），则仲裁时仍可主张剩余200%的差额。
计算方式：同上述“未支付未休年假工资”的赔偿金额计算逻辑。

关键注意事项

1. 仲裁时效：
   根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效为1年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。但实践中，部分地区支持按离职后1年内主张在职期间所有未休年假工资（需结合当地司法实践），建议尽快申请仲裁。
   
2. 举证责任：
   您需提供劳动合同、工资记录、考勤记录等证据证明未休年假事实；公司若主张已安排年假或已支付工资，需由公司举证。
   
3. 特殊情形：
   
   • 若您因本人原因书面提出不休年假，公司可只支付正常工资；
     
   • 新入职或离职当年，年假按实际工作天数折算。

建议行动：

1. 整理劳动合同、工资条、考勤记录等证据；
   
2. 计算未休年假天数及应得赔偿金额；
   
3. 尽快向公司所在地劳动仲裁委员会提交仲裁申请（需准备仲裁申请书、证据清单等材料）。
   

如有其他细节需进一步分析（如公司抗辩理由、证据收集难点等），可直接向我咨询，我会结合具体情形为您制定应对策略。