农民工讨要工资并不一定必须立案，这取决于具体情况和选择的解决途径。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、非立案解决途径
协商解决：
- 农民工可以首先尝试与用人单位进行协商，要求支付拖欠的工资。这是最直接、最快捷的解决方式，无需通过法律程序。
- 在协商过程中，农民工可以出示相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己的劳动关系和工资数额。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，农民工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付拖欠的工资。
- 投诉时，农民工需要提供相关证据，如劳动合同、工资支付凭证、考勤记录等，以便劳动监察部门进行调查和处理。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门处理无果，或者农民工希望更直接地通过法律途径解决，可以选择申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是一种准司法程序，其裁决具有法律效力。在仲裁过程中，农民工需要提交相关证据，以证明自己的主张。
- 仲裁裁决作出后，如果用人单位不履行，农民工可以向人民法院申请强制执行，而无需再次立案。
二、立案解决途径（即提起诉讼）
提起诉讼的条件：
- 如果劳动仲裁裁决后，用人单位仍然不履行支付工资的义务，或者农民工对仲裁裁决不服，可以选择向人民法院提起诉讼。
- 提起诉讼需要满足一定的条件，如具有明确的被告、具体的诉讼请求和事实理由等。
诉讼过程中的举证责任：
- 在诉讼过程中，农民工需要承担举证责任，证明自己与用人单位存在劳动关系、用人单位拖欠工资的事实以及工资的具体数额等。
- 农民工可以出示劳动合同、工资条、考勤记录、银行转账记录等证据来支持自己的主张。
- 如果与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
诉讼的法律后果：
- 如果人民法院判决用人单位支付工资，而用人单位不履行判决，农民工可以申请强制执行。
- 在强制执行过程中，人民法院可以采取多种措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以确保农民工的合法权益得到实现。
三、实际操作建议
保存证据：
- 农民工应平时注意保存所有与劳动关系和工资相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、银行转账记录等，以备不时之需。
及时维权：
- 如果发现用人单位拖欠工资，农民工应及时采取行动，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等方式维护自己的合法权益。
寻求法律帮助：
- 如果遇到复杂的法律问题或难以自行维权，农民工可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，农民工讨要工资并不一定必须立案。他们可以根据具体情况选择协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，保存证据和及时行动是非常重要的。如果遇到困难或需要法律帮助，可以直接向我咨询。