讨要工资是否需要立案，取决于您选择的维权途径。以下从不同维权途径的角度，为您详细分析：
一、向劳动监察部门投诉
是否需要立案：
- 是的，向劳动监察部门投诉通常需要进行立案处理。您需要携带相关证据材料，如劳动关系证明、拖欠工资证据等，前往用人单位所在地的劳动监察部门填写投诉登记表，详细说明拖欠工资的具体情况。
- 劳动监察部门将依法审查，符合立案条件的，将予以立案并展开调查。
立案后的处理流程：
- 调查阶段：劳动监察部门将组织人员调查核实用人单位是否存在拖欠工资行为，调查期限一般为立案之日起60个工作日内，复杂情况可延长30个工作日。
- 处理决定：根据调查结果，劳动监察部门将作出相应处理决定。若用人单位确实存在拖欠工资行为，将责令其在限期内支付工资，并可按应付金额50%以上一倍以下的标准向劳动者加付赔偿金。若用人单位逾期不支付，劳动监察部门将依法采取行政处罚或其他强制措施。
二、申请劳动仲裁
是否需要立案：
- 是的，申请劳动仲裁也需要进行立案处理。您需要明确申请事项，如要求支付拖欠工资及经济补偿等，并准备仲裁申请材料，包括仲裁申请书、证据材料、身份证明等。
- 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交申请材料后，仲裁委员会将在规定时间内审查，符合条件的予以立案并通知双方当事人。
立案后的处理流程：
- 审理前准备阶段：法院（或仲裁委员会）会向双方送达相关法律文书，确定开庭时间等。
- 开庭审理环节：双方可进行陈述、举证、质证等。若证据确凿，仲裁委员会将作出裁决。
- 裁决生效后执行：若用人单位不履行裁决支付义务，您可在规定期限内申请强制执行。执行过程中，法院有权查询、冻结、划拨用人单位账户资金等，促使用人单位支付工资。
三、以拒不支付劳动报酬罪追究刑事责任（极端情况）
是否需要立案：
- 若用人单位的行为构成拒不支付劳动报酬罪，您或相关部门可以向公安机关报案，公安机关将依法进行刑事立案侦查。但这种情况较为极端，需要满足以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者劳动报酬或有能力支付而不支付，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付等条件。
立案后的处理流程：
- 公安机关将依法进行侦查，收集证据，查明事实。
- 若证据确凿，公安机关将移送检察机关审查起诉。
- 检察机关审查后，若认为构成犯罪，将向法院提起公诉。
- 法院将依法进行审理，并作出判决。
法律建议
- 准备充分证据：无论选择哪种维权途径，都需要准备充分的证据材料，如劳动关系证明、拖欠工资证据等。这些证据将有助于您顺利立案并维护自己的合法权益。
- 积极配合调查：在立案后，您需要积极配合劳动监察部门或仲裁委员会的调查工作，提供必要证据材料，以便他们作出公正处理决定。
- 考虑多种途径：如果一种途径未能有效解决问题，您可以考虑依法申请调解、提起民事诉讼等其他途径来维护自身权益。
如果您在讨要工资过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和解决方案。